1. ANÁLISIS DE RESULTADO
1.1. Pruebas de Discriminación
1.1.1. Elegir Correctamente
1.1.1.1. Prueba de Comparación Pareada
1.1.1.2. Interpretación Estadística
1.1.1.2.1. Hipótesis Nula
1.1.1.2.2. Hipótesis Alterna
1.1.1.3. Prueba de dos Colas
1.1.1.4. Prueba de una Cola
1.1.1.5. Prueba triangular
1.1.1.6. Prueba Dos de Cinco
1.1.1.7. Prueba A o no A
1.1.1.8. No hay Diferencia
1.1.1.8.1. Pruebas de discriminación
1.1.1.9. Efectos Sistemáticos
1.1.1.10. Análisis Secuencial
1.2. Pruebas usando Escalas y Categorias
1.2.1. Asignación valores
1.2.2. Puntuación
1.3. Pruebas Analiticas o Discretas
2. USOS DE ESCALAS
2.1. Escala de Respuestas
2.1.1. Intervalos Diesiguales
2.2. Interpretación de Resultados
2.2.1. Calidad de las Mediciones Obtenidas
2.2.2. Poder Estadístico e Interpretación
2.2.3. Tipos de medición
2.2.3.1. Clasificación
2.2.3.2. Calificación
2.2.3.3. Ordenación
2.2.3.4. Asignación
3. PRUEBAS DESCRIPTIVAS
3.1. Tipos de Pruebas
3.1.1. Descriptivas
3.1.2. Sensorial y Metodos
3.1.3. Libre elección
4. MÉTODOS DE PRUEBA
4.1. Generalidades
4.1.1. Pruebas de Utilización
4.1.1.1. Orden y Tamaño
4.1.2. Pruebas de discriminación
4.1.2.1. Diferencia o Similitud
4.1.3. Pruebas Descriptivas
4.1.3.1. Identifica atributos
4.2. Pruebas de Discriminación
4.2.1. Comparación
4.2.2. Prueba Triangular
4.2.3. Prueba Trio-Duo
4.2.4. Prueba Dos de Cinco
4.2.5. Prueba A o no A
4.3. Prueba de Comparación Pareada
4.3.1. Muestras en Pares
4.3.1.1. Aplicación
4.3.1.1.1. Diferencia Perceptible
4.3.1.1.2. Seleccionar, Entrenar y Seguir
4.3.1.1.3. Comparar Productos
4.3.1.2. Procedimiento
4.3.1.2.1. Contar muestras
4.3.1.3. Análisis de Resultados
4.3.2. Prueba Triangular
4.3.2.1. Muestras Codificadas
4.3.2.2. Dos Identicas, Una diferente
4.3.2.3. Aplicación
4.3.2.3.1. desconoce la diferencia
4.3.2.3.2. Entrenamiento de Panelistas
4.3.3. Prueba Duo-Trio
5. Selección de la Prueba
5.1. Factores asociados
5.2. Penalistas
5.3. El Ambiente
5.4. Grado de presión
5.5. Confianza estadistica
5.6. Plan estadístico
6. Selección y Entrenamiento de los Penalistas
6.1. Inversión Real
6.2. Instrumento de Medición
6.3. Apoyo Organizacional
6.4. Penalista
6.5. Penalista Seleccionado
6.5.1. Prueba Sensorial Particular
6.5.2. Seleccionados
6.6. Penalistas Expertos
6.6.1. Variedad de Metodos
6.6.2. Agudeza Particular
6.7. Selección
6.7.1. Capacidad general
6.7.2. Disponibilidad
6.7.3. Motivación
6.7.4. Buena Salud
7. TERMINOS Y DEFINICIONES
7.1. permutaciones con repetición
7.1.1. Dispuestos Linealmente sin que falte
7.2. Permutaciones Simples
7.2.1. Elementos Distintos
7.2.2. Dispuestos Linealmente
7.3. Análisis Sensorial
7.3.1. Atributos Fisicos y Quimicos
8. REQUISITO GENERALES
8.1. Material a Evaluar
8.1.1. Protocolo Experimental
8.1.2. Métodos
8.1.2.1. Preparación
8.1.2.2. Presentación
8.1.3. Documentación de Códigos
8.1.3.1. Muestras
8.1.3.2. Números de lotes
8.1.4. Condición de Iluminación
8.1.4.1. Sabor
8.1.4.2. Color
8.1.4.3. Recipientes
8.1.4.3.1. Cerámica o vidrio
8.1.4.3.2. Desechables, Plásticos o papel
8.1.5. Limpieza al Paladar
8.1.5.1. Agua Carbonatada
8.1.5.2. Alimentos Insípidos
8.2. Área o Cabinas de Evaluación
8.2.1. Ambiente Separado
8.2.2. Actividades Externas
8.2.3. Temperatura Agradable
8.2.4. Aire sin olor
8.2.5. Restriccion del Sonido
8.2.6. Superficies no Absorbentes
9. Planificación y Realización de la Prueba
9.1. Reconocimiento Inherente
9.2. Minimizar efectos de Sesgo
9.3. Psicologicas
9.3.1. Cabinas Individuales
9.3.2. Separación de panelistas
9.3.3. Codificacion
9.3.4. Orden Aleatorio
9.3.4.1. Equilibrado
9.4. Fisiológicas
9.4.1. Naturaleza de Muestras
9.4.2. Sabor
9.4.3. Masticación
9.5. Abstenerse
9.5.1. Fumar
9.5.2. Merendar
9.5.3. Olor a Tabaco
9.5.4. Olor Cosmetico
9.6. Recolección
9.6.1. Revisión de datos
9.6.2. Verificación de Info.
9.6.3. Motivación
10. Información Básica
10.1. La Respuesta Humana
10.2. La Variabilidad
10.3. Los Sesgos
10.4. La Validez
11. Declaración de los Objetivos
11.1. Categoriza, Clasifica o Describe
11.2. Distinguir dos o más productos
11.2.1. Existe diferencia
11.2.2. Magnitud
11.2.3. Dirección o Calidad
11.2.4. Influencia