1. CAMBIO DE PARADIGMA EN LA SALUD
1.1. El intestino es la mano derecha de nuestra cerebro
1.1.1. El intestino es el segundo cerebro
1.1.2. Las "mariposas en el estómago" son emociones que responden a estados nerviosos o de estrés que se perciben gracias al sistema nervioso entérico del intestino
1.1.3. En el intestino se produce la mayor cantidad de serotonina y dopamina que circula en nuestro cuerpo
1.1.3.1. Relacionados con el placer y confort espiritual
1.2. Desequilibrio del microbioma: Disbiosis
1.2.1. causas
1.2.1.1. Dietas desequilibradas
1.2.1.2. Estrés cotidiano
1.2.1.2.1. consecuencias
1.2.1.3. Abuso de antibióticos
1.2.1.4. Higiene excesiva
1.3. ¿Cómo reducir el estrés?
1.3.1. Ejercicio físico
1.3.2. Meditación
1.3.3. Visualización positiva
1.3.4. Controlar dieta
1.3.5. Reir
1.3.6. Yoga
2. ¿Por que comemos así?
2.1. Comemos para sentirnos bien emocionalmente
2.1.1. La alimentación puede regular las emociones y las emociones pueden regular la alimentación.
2.1.1.1. 1. Las emociones provocadas por las características estimulares del alimento afectan a la elección de los alimentos.
2.1.1.1.1. Al asociar un estado emocional con la ingesta de un alimento, puede llegar a condicionarse la respuesta fisiológica de la emoción a la simple presencia o ingesta de este alimento.
2.1.1.2. 2. La reducción de la ingesta ante una situación de estrés parece ser una respuesta natural adaptativa
2.1.1.2.1. Las causas se generan en el plano conductual, y aislamiento del entorno, como en el fisiológico. Por otra parte, se sabe que el estrés retrasa la absorción de glucosa y el tránsito intestinal, interfiriendo así en la digestión.
2.1.1.3. 3. Ante una situación de estrés sostenido se activa el factor liberador de corticotropina central, estimulando la secreción de glucocorticoesteroides.
2.1.1.3.1. Los glucocorticoesteroides , estimulan el impulso de ingestión de alimentos placenteros, mediados por sustancias como la leptina, que producen un incremento de alimentos altamente suculentos.
2.1.1.4. 4. Dietas restrictivas y emociones negativas.
2.1.1.4.1. Lla presencia de emoción negativa y de estrés conllevan el abandono de la dieta. Esta falta de control se debe a una limitación en la capacidad cognitiva, donde la atención sobre la dieta se desvía por un estímulo urgente.
2.1.1.5. 5. En la ingesta normal, las emociones afectan a la alimentación en congruencia con sus características cognitivas y motivacionales.
2.1.1.5.1. Tristeza
2.1.1.5.2. Alegria
2.1.1.5.3. Género y Edad
2.1.1.5.4. Influencia cultural
2.2. Motivación y conducta alimentaria
2.2.1. Intrínsecas
2.2.1.1. Guían y ejecutan una conducta por el simple placer o interés en su ejecución.
2.2.2. Extrínsecas
2.2.2.1. Basadas en las consecuencias que la conducta produce externamente a través de la consecución de reforzadores o la evitación de situaciones displacenteras.
3. CUESTIONES SOBRE BIENESTAR
4. CEREBRO, NUTRICIÓN Y PSICOLOGÍA
4.1. Mecanismos y estructuras implicados en la nutrición del cerebro se conjuntan y armonizan sobre el control de la conducta alimentaria
4.2. La conducta alimentaria controlada por estímulos e informaciones a corto y a largo plazo
4.3. Relación entre nutrición y procesos cognitivos. Interacción entre las emociones y los hábitos alimentarios.
4.4. Aspectos psicológicos
4.4.1. Mejor forma de enfocar la conducta de la alimentación
4.4.2. Apetito: percepción de necesidad que promueve la conducta dirigida a la meta de la ingesta.
4.4.2.1. Características estimulares y nutricionales de los alimentos, producen sensación de apetito
4.4.2.2. Cualidades estimulares que definen cada alimento son:
4.4.2.2.1. Sabor
4.4.2.2.2. Olor
4.4.2.2.3. Visión
4.4.2.2.4. Temperatura
4.4.2.2.5. Textura/viscosidad
4.4.2.2.6. Contenido nutricional
4.5. Sistema de recompensa
4.5.1. Realización de una conducta lleva al organismo a tender a repetir dicho comportamiento en el futuro.
4.5.2. Mecanismo de placer como un componente de salutogénesis, un estado o sentimiento de satisfacción o felicidad resultante de una experiencia que hace disfrutar.
5. ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SALUD
5.1. Alimentación
5.1.1. Conjunto de actos voluntarios y conscientes.
5.1.1.1. Dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos.
5.1.1.2. Determina hábitos dietéticos y los estilos de vida.
5.1.2. Los efectos de una alimentación sana repercuten en los genes que se transmiten de generación en generación.
5.1.2.1. Herencia epigenética.
5.1.2.1.1. Lo que hacemos con nuestra vida personal puede pasar a las generaciones futuras a través de los genes.
5.2. Nutrición
5.2.1. Proceso biológico.
5.2.1.1. Los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios.
5.2.1.1.1. Funcionamiento
5.2.1.1.2. Crecimiento
5.2.1.1.3. Mantenimiento de sus funciones vitales.
5.2.2. Comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras su ingestión.
5.2.2.1. Digestión
5.2.2.2. Absorción
5.2.2.3. Asimilación
5.3. Salud
5.3.1. Efectos de la alimentación.
5.3.1.1. Se centran en la salud física.
5.3.1.2. Ignoran la salud mental.
5.3.2. La alimentación puede afectar a la salud mental.
5.3.2.1. En concreto sobre la depresión y la esquizofrenia.
5.3.2.2. Existen relaciones entre alimentación y comportamiento antisocial, violencia y delincuencia .
5.3.2.3. Rutinas familiares
5.3.2.3.1. Giran en torno a la mesa donde la comida suele estar presente.
5.3.2.3.2. Una buena comida en familia o en pareja, son ocasiones para experimentar bienestar consciente.
5.3.2.4. El bienestar físico depende de una alimentación equilibrada.
6. Emociones y Salud
6.1. Están asociadas a los fluidos del cuerpo que son
6.1.1. Sangre, flema, bilis negra y amarilla
6.1.1.1. Así por ejemplo el exceso de bilis negra causa depresión
6.2. Tienen mensajeros químicos que son
6.2.1. Neurotransmisores
6.2.2. Hormonas
6.2.3. Péptidos
6.2.4. Citoquinas