1. EL EQUIPO MATERIAL Y HERRAMIENTA UTILIZADOS DEL TALLER AGROINDUSTRIAL.
1.1. taller carnico
1.1.1. sierra para carnes
1.1.1.1. mezcladoras
1.1.1.1.1. tajadoras para jamón y queso
1.2. taller de lácteos
1.2.1. tanques de refrigeración
1.2.1.1. marmita a gas
1.2.1.1.1. pasteurizador
1.3. taller de frutas y hortalizas
1.3.1. despulpadoras
1.3.1.1. procesador de vegetales
1.3.1.1.1. marmitas
2. TIPOS DE SELLADO DE LOS ENVASES DE LOS PRODUCTOS.
2.1. sellado por inducción
2.1.1. método, sin contacto, de calentar un disco metálico para sellar herméticamente la parte superior de recipientes de plástico o vidrio
2.2. sellado al vacío
2.2.1. mejorar de gran manera la calidad y la duración de los productos
2.2.1.1. sellado de sabores
2.3. sellado en caliente
2.3.1. Consiste en el proceso de soldado de un termoplástico a otro termoplástico u otro material aplicando calor, a un tiempo y a una presión determinada.
2.4. sellado en frio
2.4.1. Los adhesivos de sellado en frío son masas que al imprimirse forman un recubrimiento que para sellar no necesita adición de calor, sino únicamente la sola acción de la presión contra sí mismos.
3. EL NIVEL DE CALIDAD Y SEGURIDAD DEL PRODUCTO.
3.1. tomar una desicion
3.1.1. tomar en cuenta si se modificara algo
3.2. control de calidad
3.3. recoleccion
3.3.1. unidades a inspeccionar
3.4. lote y muestra
3.4.1. saber que muestra y lote se inspeccionara
4. ACCIONES CORRECTIVAS Y SOLUCIONES A LOS PROBLEMAS GENERADOS.
4.1. se realizara una investigación para conocer la causa que genera una inconformidad
4.1.1. saber cual es la inconformudad
4.1.1.1. analizar la causa
4.1.1.1.1. definir la acción correctiva