1. CONCEPTO DE CLUSTER
1.1. En los 90 el mapeo de cluster fue presentado por Porter como una herramienta de asociatividad empresarial que promueve una mejor economía regional.Al ser parte de un clúster, cada empresa genera beneficios tanto para sí misma, como para las otras empresas del conjunto.
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3. Objetivos estratégicos para el desarrollo de la cadena de suministro.
3.1. Se define objetivos estratégicos para los procesos o áreas analizadas.
4. Materiales y metodos
4.1. FASE 1 .Mapeo del macrosistema
4.1.1. Eslabones centrales
4.1.2. Proveedores de insumos.
4.1.3. Clientes.
4.1.4. Eslabón de soporte
4.1.5. Eslabones de dirección.
4.1.6. Otros clústeres relacionados.
4.2. FASE 2. Mapeo del sistema organizacional
4.2.1. Se baso en un (ADOCS) modificándose para permitir acotar el sistema
4.2.1.1. la identificación de los elementos externos
4.2.1.2. sus elementos internos vistos como una cadena de valor
4.3. FASE 3. Análisis de flujo y la madurez de los procesos
4.3.1. es considerada la metodología ADOCS
4.3.1.1. identificándose el nivel de madurez siendo un componente fundamental en la empresa
4.4. FASE 4. Definición de objetivos estratégicos para el desarrollo de la CS
4.4.1. analisis FODA
4.4.1.1. megaplaneación de Kaufman
4.4.1.1.1. Mega: social, económico y ambiental
4.4.1.1.2. Macro: clientes externos, el producto/servicio que reciben/regresan
4.4.1.1.3. Distribución: transporte, almacén, normativa, infraestructura, comercialización.
4.4.1.1.4. Proceso: actividades, recursos humanos, tecnologías generadoras de valor.
4.4.1.1.5. Abastecimiento: Compras, proveedores, almacén de materia prima.
5. Análisis de resultado
5.1. Antecedentes de la industria alimenticia y los snacks
5.1.1. la industria alimentaria tiene una responsabilidad esencial
5.2. La complejidad de empresa bajo estudio.
5.3. Caracterización de la unidad de negocio en un clúster y su cadena de suministro.
5.3.1. Proveedores -Clientes.
5.4. Mapeo organizacional desde un enfoque de procesos
5.4.1. De acuerdo al caso así mismo se mapea el modelo
5.5. Diagnóstico de la madurez de procesos organizacionales
5.5.1. Nos permite ubicar los niveles posibles (estratégicos,claves y de soporte)