DRI (Dietary reference intake)

1. Valores de referência

1.1. RDA/ EAR/ AL/ UL

1.1.1. Recommended Dietary Allowance (RDA)

1.1.1.1. A RDA é uma recomendação nutricional, que é definida como os niveis de ingestão adequados de nutrientes para atenter às necessidades de praticamente toda população sadia.

1.1.2. Estimated Average Requirement (EAR)

1.1.2.1. É o valor médio de ingestão diaria, quantidade suficiente para suprir às necessidades de 50% da população, sendo eles indivíduos saudáveis de um grupo em determinado estagio de vida e gênero.

1.1.3. Adequate Intake (AI)

1.1.3.1. Sendo também o valor médio de ingestão diaria de nutrientes, em situação de falta de informações que estabelecem a necessidade media estimada do nutriente (EAR)

1.1.3.1.1. É pautada em níveis de ingestão derivados de experimentos ou aproximações da média de ingestão de nutrientes, por um grupo de indivíduos aparentemente saudáveis.

1.1.4. Tolerable Upper Intake Level (UL)

1.1.4.1. É o limite máximo de ingestão diária de um nutriente, tolerável biologicamente, disponível ao individuo pelo consumo de alimentos.

1.1.4.1.1. Não colocando-os em risco de efeitos adversos em um determinado estágio de vida e gênero.

2. A técnica proposta para aplicação das DRI têm de a utiliza-la poderadamente, baseando-se em critérios metodológicos.

3. O que é DRI?

3.1. definem-se como um conjunto de quatro valores de referência de ingestão de nutrientes, estabelecidos e usados para o planejamento e avaliação das dietas do indivíduo ou grupos de indivíduos saudáveis, segundo estágio de vida e gênero.

4. Estimativa da ingestão dietética

4.1. Ultiliza-se o método de inquérito alimentar, sendo os registros alimentares e recordatórios de 24 horas.

4.2. Torna-se necessario estabelecer o padrão habitual de consumo alimentar, para estimar a ingestão dos nutrientes pelo individuo.

5. Avalia a ingesta de nutrientes de forma quantitativa e qualitativa, promovendo alterações na conduta alimetar, auxiliando à diminuir riscos à saúde