1. ESTRUTURA:
1.1. Grupo carboxílico
1.1.1. têm a carboxila (COOH), referente ao ácidos carboxílicos
1.2. Grupo amina
1.2.1. amina (NH2) ligados ao mesmo carbono, referente à amina
2. Aminoácidos son nutrientes que representan la fuente a nuestra vida. As proteínas que constituyen o cuerpos formadas por 20 tipos de aminoácidos
2.1. Valina, Leucina e Isoleucina
2.1.1. Todos estos 3 aminoácidos son llamados aminoácidos de cadena ramificada (BCAA´s). Eles desempeñan funciones importantes no aumento das proteínas e atufan como fuente de energía durante os ejercicios.
2.2. Alanina
2.2.1. Es un aminoácido importante que actúa como fuente de energía para o figado.
2.3. Arginina
2.3.1. Es un aminoácido necesario para mantera as funciones normas dos vías sanguíneas e da reposta inmunológica contra infecciones.
2.4. Glutamina
2.4.1. É um aminoácido necessário para manter as funções normais do trato intestinal e dos músculos, bem como da defesa imunológica.
2.5. Lisina
2.5.1. É um aminoácido essencial representativo e tende a ser insuficiente em dietas concentradas em trigo e arroz.
2.6. Ácido aspártico
2.6.1. Presente em grandes quantidades no aspargo. É uma fonte de energia de rápida atuação.
2.7. Ácido glutâmico
2.7.1. Presente em grandes quantidades no trigo e soja. É uma fonte de energia de rápida atuação.
2.8. Prolina
2.8.1. É o principal componente do colágeno, que constitui a pele e outros tecidos. Atua como fonte de energia de rápida atuação.
2.9. Cisteína
2.9.1. Sua deficiência é comum em crianças.
2.10. Treonina
2.10.1. É um aminoácido essencial usado para suplementação de proteínas de cereais.
2.11. Metionina
2.11.1. É um aminoácido essencial que é usado para produzir diversas substâncias necessárias à nutrição, à resposta imunológica e à defesa contra agressões.
2.12. Histidina
2.12.1. É um aminoácido essencial usado para produzir histamina e outros componentes.
2.13. Fenilalanina
2.13.1. É um aminoácido essencial usado para produzir diversos aminoácidos úteis
2.14. Tirosina
2.14.1. É usado para produzir diversos aminoácidos úteis e é chamado aminoácido aromático, junto com a fenilalanina e o triptofano.
2.15. Triptofano
2.15.1. É um aminoácido essencial usado para produzir diversos aminoácidos úteis.
2.16. Asparagina
2.16.1. É um aminoácido localizado próximo ao ciclo do Ácido Tricarboxílico (local de geração de energia) junto com o ácido aspártico.
2.17. Glicina
2.17.1. É usado para produção da glutationa e porfirina, um componente da hemoglobina.
2.18. Serina
2.18.1. É usado para produção de fosfolipídios e ácido glicérico.
3. Aminoácidos básicos (aminoácidos que poseen o grupo amino las cadenas laterales).
4. CLASSIFICACION:
4.1. ESSENCIAL
4.1.1. Los esenciales son aquellos que no son organismo no producen naturalmente e precisan, por tanto, ser ingeridos no alimenticio.
4.1.2. Los aminoácidos essenciales son : histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina + cistina, fenilalanina + tirosina, treonina, triptofano e valina.
4.2. NO ESENCIAL
4.2.1. Los no esenciales , o no son cuerpos consegui producir gen a necesidad de una dieta especial.
4.2.2. Exemplos: Alanina, Arginina, Ácido aspártico, Cisteína, Ácido glutâmico,Glutamina, Glicina, Prolin, Pirrolisinaa, Serina, Asparagina
5. CARACTERÍSTICAS
5.1. Aminoácidos com cadeias laterais apolares;
5.2. Aminoácidos com cadeias laterais polares;
5.3. Aminoácidos ácidos (aminoácidos que possuem cadeias laterais com carga negativa devido à presença de grupos carboxila);
6. PROTEÍNAS
6.1. Los aminoácidos son importantes no forman las proteínas. Cada una de esas macromoléculas o formada por una larga cadena de aminoácidos, los quías no ligados por medio de ligados peptídicas.
7. NUTRIÇION HUMANA
7.1. FUNÇIONES
7.1.1. Definió
7.1.2. Digesto
7.1.3. Absortado
7.1.4. Transporte