1.1. Carece de un sistema de control de costes de producción. (no tiene claro cuanto cuesta hacer una magdalena)
1.2. El proceso de produccion es deficiente y mas costoso de lo que deberia ser.
1.3. Enfrenta un gran problema de deudas con su madre, su hermana, su esposa quien es la amyor inversionista e incluso con prestamistas y sus altas tasas de interes.
1.4. Es un poco complicado llegar hasta el local, además que no ha realizado una investigación de mercado.
1.5. La local de la pasteleria es muy pequeño y no resulta ser vistoso al ojo de los clientes.
2. Caso Bentleys Corner Barkery
3. Estado actual del negocio
3.1. El proceso de producción de las magdalenas resultaba ineficiente ya que estas se elaboraban en la pastelería pero al subcontratar a un tercero para que realice este proceso de una manera mas rápida y sin incurrir en altos costos de producción le permitirá obtener un mayor margen de ganancia.
3.2. Gracias a la investigacion de mercado Tonnie encontro otras formas de innovar en su producto y darlo a conocer mediante muestras gratis y asi escuchar las opiniones de clientes para mejorar en lo que sea necesario.
3.3. El nuevo aspecto que de la pastelería cambio totalmente, dando al cliente una experiencia diferente al haber vitrinas mostrando el producto y señales claras que muestran los topics que se añadirán a la magdalena dando un ambiente mas amigable al consumidor.
3.4. Ahora el negocio se encuentra encaminado al éxito gracias a los cambios radicales que se hicieron a tiempo.
4. Conclusiones
4.1. Para Tonnie's Minis el mayor problema radicaba en la poca atención que Tonnie le prestaba a los costes de producción de las magdalenas y esto recaía en importantes perdidas.
4.2. Bentleys necesito cambiar radicalmente tanto su modelo de negocio minorista como el aspecto de las tiendas, dándoles un aire mas fresco y amigable con los amantes de las mascotas.
4.3. Ambos negocios comparten una evidente falta de conocimiento tanto en los costes de producción como en la investigación de mercado. A veces un cambio de aspecto sobre como lucen las tiendas es de mucha ayuda para atraer mas clientes.
5. Recomendaciones
5.1. Ahora que el negocio de Tonnie se encuentra en camino a la estabilidad, debería realizar una investigación de mercado con un nuevo tipo de magdalena original que pueda proyectarse en futuras ganancias.
5.2. Así como con Tonnie´s una investigación de mercado y mantener el mismo modelo de negocio en cada tienda así como en el aspecto de estas, es muy importante para que el cliente se sienta familiarizado cada vez que entra a una distinta sucursal.
5.3. Es necesario mantener un estricto control sobre todos los aspectos que engloba manejar un negocio que tiene un gran potencial en el mercado.
