1.1. Según la definición de la Food and Agriculture Administration (FAO, 2006): “Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias”.
2. Cuatro pilares de la seguridad alimentaria
2.1. Disponibilidad
2.2. Accesibilidad
2.3. Utilización
2.4. Estabilidad
3. ¿Cómo se relaciona con mi carrera?
3.1. Autocontrol
3.2. Inspecciones rutinarias por parte de los servicios oficiales
3.3. Sabemos cómo se fabrican productos inocuos
3.4. Conocemos las normas para tener productos de calidad
