Principales modalidades del sistema de comercialización en Ecuador

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1. Gran parte de la producción agropecuaria es manejada por pequeños y medianos productores.

1.1. El 76-86% de productores con menos de 5 ha entregan su producción a intermediarios (acopio y distribución del producto).

1.1.1. 5 cadenas de comercialización

2. Productores-Mercados

2.1. El producto es acumulado por acopiadores rurales y luego distribuido a mercados mayoristas y posterior a mercados minoristas.

2.2. En la sierra: pequeños productores venden en la feria. Medianos y grandes productores venden a intermediarios.

2.2.1. Gran proporción de su producción es para autoconsumo.

2.2.2. Lotes de terrenos pequeños.

2.3. En la Costa: todos los productores venden a intermediarios o mayoristas.

2.3.1. Mayor volumen de comercialización.

2.3.2. Lotes de terrenos más grandes que los de la sierra.

2.4. Barreras

2.4.1. Falta de relaciones interpersonales para el intercambio de producto entre el agricultor y el mercado.

3. Productores-Supermercados

3.1. Beneficiado por la urbanización y por la venta de acuerdo al peso.

3.2. Quito y Guayaquil abarcan el 70% de los supermercados en el pais.

3.2.1. Intermediarios (reúnen la producción de pequeños y medianos productores)

3.2.2. Dos principales cadenas de supermercados.

3.3. Centros de distribución disminuyen los costos de transacción, almacenamiento y transporte.

3.3.1. Pocos proveedores que entregan grandes cantidades con cierta frecuencias.

3.3.1.1. Productores grandes

3.4. Barreras

3.4.1. Estándares de calidad que cumplir.

3.4.2. Plantas de producción propias de los supermercados.

3.4.3. Falta de financiamiento para pequeños agricultores.

4. Productores-agroindrustria

4.1. El proceso de transacción del producto dependerá de los requerimientos del consumidor.

4.2. Materia prima para industriales y avicultores en su mayoria producida por pequeños y medianos productores

4.3. El producto es entregado a intermediarios para el acopio y siguientes etapas de transformación.

4.4. Barreras

4.4.1. Agricultores no tienen la capacidad financiera ni tecnológica para proveer la cantidad, calidad y entrega frecuente del producto.

5. Productores-exportadores

5.1. Demanda de grandes volúmenes de frecuencia regular que las exportadoras deben cumplir.

5.2. Las exportadoras compran a productores medianos y grandes o intermediarios (pequeños agricultores).

5.3. Exportadores, industrias, intermediarios proveen a los productores de insumos, plántulas o asistencia técnica.

5.4. Se exige calidad y estándares fitosanitarios.

5.5. Barreras

5.5.1. Exportadoras controlan los medio de transporte marítimo.

5.5.1.1. Los productores grandes son preferidos por su constante producción, calidad, tecnológica que eviten el riesgo de desabastecimiento.

6. Productores- nichos especiales

6.1. Productos orgánicos (certificación) y de comercio justo.

6.2. El consumo es mínimo pues se considera que son más costosos además los consumidores lo desconocen.

6.3. Mayoría de los productos son destinados a exportación (banano, café, cacao, hortalizas y quinua).

6.4. Pequeños productores o asociaciones entregan el producto a intermediarios, supermercados o exportadoras.

6.5. Barrera

6.5.1. Mayor costos de producción de ahi que los productos sea mas costosos

6.5.2. Mercado no muy dinámico.

6.5.3. Intermediarios o exportadores no dan financiamientos.