PRINCIPALES MODALIDADES DEL SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN DEL ECUADOR

1. 4. Productores- exportadores

1.1. Solo los exportadores con capital ecuatoriano tienen plantaciones propias.

1.2. Los exportadores proveen insumos a los productores

1.3. Los productores entregan el grano a los acopiadores o a la industria casera.

1.4. Los intermediarios participan como acopiadores cuando la mayor parte de la producción se encuentra en manos de pequeños productores o los productores están dispersos geográficamente.

2. 5. Productores-nichos especiales

2.1. Nichos especiales se refiere a productos orgánicos y de comercio justo.

2.2. Los productos bajo un comercio justo son aquellos comercializados bajo una alianza que permite el desarrollo sostenible de los productores excluidos y en desventaja.

2.3. En Ecuador existen aproximadamente 1,7 millones de hectáreas dedicadas a la agricultura orgánica.

2.4. Los principales productos orgánicos y de comercio justo que se cultivan en el país son: banano, café, cacao, hortalizas y quinoa.

2.5. La producción orgánica implica mayores costos que la agricultura convencional debido a los procesos de reconversión y certificación.

2.6. Los agricultores necesitan capacidad financiera, tecnológica y administrativa para producir un producto bajo los requerimientos de los importadores.

3. 6.Algunas tendencias generales en el funcionamiento de los mercados

3.1. Los supermercados se están convirtiendo en los capitanes de las principales cadenas de comercialización.

3.2. Para poder ingresar a estos mercados se deben atender los requerimientos de las industrias para las que expenden sus productos.

3.3. Los mercados municipales minoristas están perdiendo participación debido a las fluctuaciones de la calidad y los servicios ofrecidos.

4. 1. Productores- ferias- mercados mayoristas- mercado de consumidores

4.1. En Ecuador predomina el intercambio de alimentos básicos(granos secos, frutas y hortalizas).

4.2. La cadena de comercialización es mayor mientras más distantes están los centros de producción de las zonas de consumo.

4.3. Dada la estructura geográfica climática del país se tienen los siguientes tipos de mercados:

4.3.1. 1. Mercados de trásito (Riobamba y Ambato).

4.3.2. 2. Mercados terminales (Quito, Guayaquil, Cuenca).

4.3.3. 3. Mercados fronterizos ( Tulcán y Huaquillas).

4.3.4. 4. Mercados minoristas.

4.4. La principal barrera para que los pequeños productos ingresen al mercado mayorista son las redes interpersonales de los productores.

4.5. Las ferias son más accesibles para agricultores con medio de transporte propio.

5. 2.Productores- supermercados

5.1. El crecimiento de los supermercados se debe a la rápida urbanización de las ciudades.

5.2. Tanto en los mercados como en las tiendas de barrio existen productos que se comercializan por unidades y no por peso.

5.3. En el Ecuador existen dos cadenas de supermercados principales: Supermaxi y Mi comisariato.

5.4. Tanto Supermaxi como Mi comisariato tienen plantas de producción propias.

6. 3.Productores- agroindustria

6.1. Existen agroindustrias que no producen un cambio físico en el producto( limpieza, almacenamiento), existen las que producen un cambio físico ( molienda, mezcla, corte) y las que producen un cambio físico y químico.

6.2. Las prácticas de aprovisionamiento están alineadas con los requerimientos de los consumidores

6.3. La participación de los intermediarios se da en las etapas en las que se necesita acopiar la producción.

6.4. Mientras más procesos deba pasar el producto mayor inversión se necesita en maquinaria y tecnología.

6.5. El pequeño productor enfrenta elevados costos de transacción al negociar un acuerdo, por el limitado acceso a la información de los precios y su baja capacidad financiera.