COMERCIALIZACIÓN Y PEQUEÑOS PRODUCTORES. Definición de conceptos básicos
por Darwin Flores
1. PRECIOS
1.1. La interacción entre la oferta y la demanda es la que más eficientemente los determina.
1.2. Condicionadas por factores de política macro precios del dinero, tasa de cambio, salarios, políticas de comercio exterior
1.3. Factores vinculados a la infraestructura de comunicaciones y la disponibilidad de transporte, el tipo de producto y su carácter perecible o su estacionalidad
2. AGRICULTURA POR CONTRATO
2.1. A manos de grandes agroindustrias o exportadoras de productos con características específicas.
2.2. Estos incluyen productos gourmet de diverso tipo, hortalizas de contraestación, frutas exóticas, hierbas medicinales y en general productos
2.3. Incluyen obligaciones de compraventa a precios preestablecidos, de cualidades y especificaciones de los productos a entregar
2.4. Deben además proveer insumos específicos al tipo de producto sujeto a contrato y prestar asistencia técnica y los productores deben seguir las recomendaciones y los lineamientos
3. COMERCIO JUSTO
3.1. Mejorar las condiciones sociales, medioambientales y económicas de los productores menos aventajados
3.2. Mejores condiciones comerciales y laborales y por ende entregándoles las herramientas que les permitan controlar su propio desarrollo e invertir en métodos de producción que respeten el medio ambiente
3.3. Cambiar las estructuras de comercio internacional justa
3.4. Ofrecer a los pequeños agricultores (y artesanos) de los países en desarrollo la oportunidad y de llevar una vida digna gracias a la venta de los mismos
4. AGRICULTURA ORGÁNICA
4.1. Producir alimentos en una forma que no dañe el medio ambiente, manteniendo los ciclos biológicos naturales sin usar insumos químicos
4.2. Ha desarrollado normas básicas que establecen los principios, recomendaciones y normas internacionales para la producción orgánica
4.3. El mercado para este tipo de productos ha experimentado un crecimiento durante los últimos años.
5. CADENA ALIMENTARIA
5.1. Los circuitos comerciales funcionan como un sistema articulado de transacciones que llevan el producto desde la finca hasta el plato del consumido
5.2. Se presenta varios actores:
5.2.1. 1. el agricultor o procesador primario relativamente especializado que clasifica, empaqueta y hace una transformación primaria del producto;
5.2.2. 2. los distribuidores, que incluyen a los acopiadores y mayoristas
5.2.3. 3. los transformadores industriales de productos, en el caso de que no sean de consumo en fresco
5.2.4. 4. los vendedores al detalle, incluyendo supermercados y tiendas de abasto
5.2.5. 5. finalmente el consumidor.
5.3. c. los productos de consumo son el resultado de la confluencia de cadenas originadas tanto fuera como dentro del país
5.3.1. a. una parte del producto se destina a mercados externos
5.3.2. b. una parte de los insumos proviene de mercados externos al país en que la producción agrícola se da
5.3.3. c. los productos de consumo son el resultado de la confluencia de cadenas originadas tanto fuera como dentro del país
6. AUTOR:DARWIN ALBERTO FLORES GUAMAN
7. MERCADO
7.1. El mercado es una institución que integra las actividades de las empresas y de las economías domésticas por medio de los precios relativos
7.2. Puede verse también como el lugar en que se valoriza la producción, permite pagar las inversiones y gastos realizados en el proceso de producción y obtener un excedente.
7.3. Funcionan en estrecha relación con otras formas de vinculación de los factores de producción en los que participan los productores
7.4. Economía campesina tradicional, la articulación entre mercados la transacción entre individuos involucra un intercambio en dos o más mercados en forma simultánea
7.5. Puede ser formal o informal, libre o administrado por una institución pública o privada, un gremio de productores o por una combinación de ellos y puede tener una amplitud local, regional, nacional o internacional
7.6. Pueden diferenciarse los nacionales o internos de un país de los internacionales. transables y no transable
7.6.1. productos en cuyos precios inciden los precios internacionales, sea por que se exportan a esos mercados o porque al importarse influyen en los productos nacionales
7.6.2. no transables son aquellos cuyos precios no se relacionan con los mercados externos y se establecen por las características de la oferta y demanda en el país