1. El Mercado
1.1. Los mercados funcionan en estrecha relación con otras formas de vinculación de los factores de producción en los que participan los productores.
1.2. El mercado puede ser formal o informal, libre o administrado por una institución pública o privada, un gremio de productores o por una combinación de ellos y puede tener una amplitud local, regional, nacional o internacional.
1.3. CADENA AGROALIMENTARIA: Los circuitos comerciales funcionan como un sistema articulado de transacciones que llevan el producto desde la finca hasta el plato del consumidor.
1.3.1. Agricultor o procesador primario
1.3.2. Distribuidores
1.3.3. Transformadores industriales de productos
1.3.4. Vendedores (Supermercados, tiendas de abastos)
1.3.5. Consumidor
2. Experiencias de Comercialización
2.1. tipos de productores involucrados
2.1.1. Productores agrícolas de subsistencia y campesinos sin tierra son familias con muy poco acceso a la tierra
2.1.2. Pequeños agricultores que tienen parcelas o fincas
2.1.3. Mujeres jefas de hogares rurales dedicadas a la actividad agrícola o a otras actividades
2.1.4. Sujetos socioeconómicos como miembros de una cadena de productores o mezclas de pequeños agricultores y agricultores de subsistencia.
2.2. Organización, tamaño y división de funciones
2.2.1. Las organizaciones son valoradas principalmente por su papel en el campo de la comercialización de los productos resultado de la actividad productiva individual de sus miembros en sus parcelas o talleres y en algunos casos colectiva.
2.2.2. Cuando se vinculan con mercados especializados, las organizaciones desempeñan un importante papel en el apoyo para cumplir las normas de calidad
2.3. Tipos de organización
2.3.1. Las organizaciones de pequeños productores para la comercialización pueden ser de diferente tipo considerando su base jurídica
2.3.1.1. Cooperativas, de primero o segundo grado
2.3.1.2. Empresas asociativas constituidas como sociedades de responsabilidad limitada
2.3.1.3. Fundaciones
2.4. Líderes y Promotores
2.5. Los recursos humanos y la capacidad empresarial
2.5.1. Cuando se habla de recursos humanos debe distinguirse a los socios y empleados de las organizaciones de productores
2.5.2. En relación con el factor trabajo, se destaca la importancia de los niveles de educación e informalidad de los pequeños agricultores en general para el establecimiento de vínculos con otros actores y por tanto para acceder a mercados
2.5.3. Las habilidades del factor empresarial tiene la capacidad de negociar, lo que es importantes tanto para conseguir los insumos y servicios necesarios para la producción a bajo costo, como para comercializar los productos en condiciones favorables.
2.6. Delegación de funciones
2.6.1. Los papeles de cada quien estén perfectamente delimitados: comité directivo, presidente, gerente, auditor, etc. Esto debe hacerse de acuerdo a lo que señalan los estatutos, normas y reglamentos de la organización
2.7. Contabilidad y análisis financiero
2.7.1. Registros y asientos contables de las empresas
2.7.2. Análisis de los balances, de las hojas de ingresos y de flujo de caja
2.7.3. Análisis tanto de los costos de producción
2.7.4. Análisis de los ingresos, considerando diferentes alternativas de comercialización
2.7.5. Estudios de rentabilidad de diversos productos que producen las fincas
3. Temas vinculados al éxito
3.1. Productos predominantes
3.1.1. Tipos de productos en que se especializan las experiencias de comercialización de grupos sociales pobres de la región
3.1.1.1. Actividades intensivas en mano de obra
3.1.1.2. Actividades donde las personas tienen conocimientos previos importantes
3.1.1.3. Productos donde los recursos tienen especificidad
3.2. Mercados prioritarios para los pequeños productores
3.2.1. En lo referente a los compradores, las organizaciones de productores establecen relaciones con grandes compradores, con lo que se reduce o elimina el número de intermediarios.
3.3. Conocimientos de la cadena productiva y de los mercados
3.3.1. El enfoque de cadena localiza su actividad productiva al interior de un proceso de valorización que incluye actividades
3.3.1.1. Hacia atrás (abastecimiento de insumos y materias primas para la agricultura)
3.3.1.2. Hacia adelante de la producción (transformación, transporte y comercialización)
3.4. Temas de la poscosecha
3.4.1. En el campo de la poscosecha resulta imprescindible realizar procedimientos parecidos a los señalados para la producción en función de las buenas prácticas agrícolas o de las normas de EuroGAP.
3.5. Procesos de certificación
3.5.1. El proceso de certificación para productos orgánicos comienza con una solicitud presentada a una agencia certificadora por un productor o un grupo de productores
3.5.2. Dicha agencia envía generalmente envía un inspector, quien visita los lugares de producción y evalúa si el proceso de producción cumple con los estándares
3.5.3. Periódicamente, los productores orgánicos deben ser sujetos de control por parte de la agencia certificadora para asegurarse de que se cumplan las normas y procedimientos requeridos
3.6. Los aliados externos y su importancia
3.6.1. Aliados externos pueden desempeñar papeles importantes para favorecer la vinculación de pequeños productores con los mercados, especialmente en áreas como facilitación de mercados, apoyo directo, fortalecimiento de las cadenas de valor y mejoramiento de la infraestructura de los mercados