1. Mantenga la espalda derecha, agáchese con las rodillas, y permita que los músculos fuertes de la piernas hagan el trabajo.
2. Ventile los hornos y otros aparatos de gas antes de intentar prenderlos.
3. Mantenga los cuchillos afilados y almacénelos debidamente.
4. alzado debe ser cómodo y de suela de goma para no resbalar y de uso estricto para el trabajo.
5. Limpie los pisos y rejillas, si existen, diariamente.
6. Peligros de Incendio:
7. Caídas y Torceduras
8. Impidiendo Cortaduras con Cuchillos
9. • Seguridad en la cocina
10. El área de preparación de los alimentos.
11. En ambas áreas, la seguridad y la higiene son de gran importancia. No obstante en términos generales se puede asumir que los factores de seguridad/accidente son preponderantes dentro del complejo de la cocina, por diversas razones:
12. • Higiene en la cocina
13. La cantidad de maquinaria estática y automatizada en el uso diario.
14. • Contenido del botiquín para primeros auxilios
16. Diariamente, revise las válvulas de seguridad para asegurar que estén libres de obstáculos y en buenas condiciones. Asegúrese que nada esté obstruyendo la abertura del regula- dor de presión, o la abertura de la válvula de seguridad.
17. Consiga instrucciones si usted no sabe cómo funciona una máquina.
18. Cafeteras, Ollas a Presión
19. Aparatos de la Cocina
20. Levantamientos Seguros
21. Higiene
22. la ausencia de riesgo
23. • Definición higiene y seguridad
24. Seguridad
25. se refiere a la limpieza y el aseo, ya sea del cuerpo
26. Todo manipulador debe seguir todas las indicaciones sanitarias correctamente.
27. • Higiene personal y en general
28. El personal de cocina no puede fumar ni comer mientras trabaja.
29. Las uñas no pueden ser largas, porque se podrían introducir residuos contaminantes.
30. Cuando se prueba un alimento, se debe hacer con una cuchara y después se debe lavar.
31. alzado debe ser cómodo y de suela de goma para no resbalar y de uso estricto para el trabajo.
