1. Proceso productivo
1.1. Planeación
1.1.1. Reconocimiento de la zona
1.1.2. Análisis del mercado
1.1.3. Análisis de precios
1.1.4. Mano de obra disponible
1.2. Establecimiento del cultivo
1.2.1. Cronograma de siembra
1.2.2. Disponibilidad de agua y suelo
1.2.3. Preparación del terreno
1.3. Manejo de Cultivo
1.3.1. Asistencia técnica
1.3.2. Plan de fertilización
1.3.3. Manejo integrado de plagas y enfermedades
1.3.4. Riego del cultivo
1.4. Cosecha
1.4.1. estimación de la producción
1.4.2. Determinación del grado de madurez
1.4.3. Recolección del fruto
2. Agentes de la Comercialización
2.1. Poscosecha
2.1.1. Acopio
2.1.2. Almacenamiento
2.1.3. Selección
2.1.4. Transformación
2.1.4.1. Empaque
2.1.4.2. Industralización
2.2. Comercialización
2.2.1. Estándares de calidad
2.2.2. Transporte
2.2.3. cumplimiento de requisitos del comprador
2.2.4. Mercados, supermercados, fruterías, expendedores
2.2.5. Formación de precios de acuerdo al mercado
2.2.6. Distribución
2.2.7. Consumidor final
2.2.7.1. Familias
2.2.7.2. Hogares
2.2.7.3. Pequeños restaurantes
2.2.7.4. Emprendimientos
2.2.7.5. Autoconsumo