1. Al sentarse a una mesa, evite dejarse caer en la silla.
2. Al llegar el momento de usar los cubiertos, fuera los codos de la mesa.
3. Lenguaje de los cubiertos
3.1. Excelente: Los cubiertos se dejan en paralelo entre ellos y respecto al borde de la mesa con el mango hacia el lado izquierdo.
3.2. No me ha gustado: Cuando los dientes del tenedor se entrelazan con la punta del cuchillo es normalmente señal de clientes insatisfechos.
3.3. Siguiente plato: Los cubiertos se deben dejar en forma de cruz.
3.4. Pausa: Los cubiertos se dejan encima del plato, en forma de un ángulo de 90 grados o en pico
3.5. Terminado: Los cubiertos se dejan en paralelo entre ellos, y en perpendicular respecto al borde de la mesa con el mango hacia el cuerpo del comensal.
4. Se colocan las copas siempre al frente, ordenándolas de derecha a izquierda, vino blanco o tinto y al final la copa de agua.
5. Las bebidas en la mesa deben ser servidas por la derecha y arriba de los cubiertos.
6. Una de las faltas más graves que puede cometer es tomar líquidos cuando aún tenga comida en la boca.
