1. DEFINICIÓN
1.1. EL agua (H2O) es la molécula más abundante en los seres vivos. Se encuentra formada por dos átomos de hidrógeno (H) y uno de oxígeno (O)
1.2. se caracteriza por:
1.2.1. Tener una alta afinidad para formar enlaces por puentes de hidrógeno con otras moléculas, además de presentar una estructura parcialmente ordenada en forma líquida.
1.3. Fundamental para:
1.3.1. seres humanos
1.3.2. animales
1.3.3. plantas
2. 3 ESTADOS
2.1. Hay tres formas en que el agua puede hallarse en la naturaleza, sin que cambie en lo absoluto su composición química
2.2. Esto dependera de:
2.2.1. de la presión a su alrededor y de la temperatura a la que se encuentre.
2.3. Estos 3 estados son:
2.4. LÍQUIDO
2.4.1. El estado de mayor densidad e incomprensibilidad, Sus las partículas se hallan juntas, aunque no demasiado. Por eso, el agua líquida presenta una flexibilidad y fluidez
2.5. SÓLIDO
2.5.1. se conoce comúnmente como hielo y se alcanza al descender su temperatura a 0 °C o menos .
2.6. GASEOSO
2.6.1. Se conoce como vapor o vapor de agua y es un componente usual de nuestra atmósfera, presente incluso en cada exhalación que damos.
3. FUNCIONES EN EL ORGANISMO
3.1. Existen distintas funciones del agua como nutriente para nuestro organismo
3.2. En la que destacan:
3.2.1. Transportar nutrientes
3.2.1.1. Se encargan de que lleguen al interior de las células, ayudando a la vez a eliminar los productos de desperdicio de éstas.
3.2.2. Participa en la digestión de nutrientes.
3.2.3. Ayuda a la disolución de los mismos junto con la digestión mediante la hidrólisis.
3.2.4. volumen y forma a las células
3.2.4.1. Ya que el agua en el interior de las células ejerce una presión dándoles la forma adecuada.
3.2.5. Evita el roce en las articulaciones.
3.2.6. Mantiene la temperatura corporal mediante el sudor.
3.2.7. Medio líquido
3.2.7.1. donde se encuentran disueltos todos los fluidos corporales como la sangre, orina, heces, secreciones digestivas, etcétera.
4. REQUERIMIENTOS
4.1. Los requerimientos de agua vienen definidos por la cantidad de líquido que se necesita para evitar un balance negativo de agua y los efectos adversos de la deshidratación.
4.2. Dado que los requerimientos de agua dependen de las necesidades individuales y diferentes factores, es complicado definir unos requerimientos exactos para la población.
4.2.1. Las necesidades individuales de agua se encuentran relacionadas con:
4.2.1.1. el gasto energético individual
4.2.1.2. Las pérdidas insensibles de agua
4.2.1.3. La capacidad de concentración/dilución del riñón.
5. DEFICIENCIAS
5.1. No beber agua rompe el equilibrio del organismo.
5.1.1. Lo que puede provocar:
5.1.1.1. Fatiga
5.1.1.2. Disminución de la función cognitiva
5.1.1.3. Alteraciones en el estado de ánimo
5.1.1.4. Una caída en la presión arterial y en la humedad de la piel.
5.1.1.5. Mal humor
5.1.1.6. Comer en exceso
6. 3 PRINCIPALES COMPARTIMIENTOS
6.1. Agua intravascular
6.1.1. Comprende el líquido de la sangre o plasma, que representa 8% del total de los líquidos corporales.
6.2. Agua intracelular
6.2.1. Incluye al citoplasma y el nucleoplasma y representa el 67% del total de agua del organismo.
6.3. Líquido intersticial
6.3.1. Es el líquido que rodea a las células
7. METABOLISMO Y BALANCE HÍDRICO
7.1. El agua como tal no se digiere y el 95% se absorbe en el intestino delgado y en el grueso el 5% restante.
7.2. el agua no se metaboliza por lo que:
7.2.1. Es fundamental que en el interior del organismo exista un balance hídrico adecuado
7.3. Las perdidas del agua ocurren por cuatro vías distintas:
7.3.1. Renal
7.3.1.1. A través de la orina (alrededor de 1,5 L/día)
7.3.2. Cutánea
7.3.2.1. Por medio del sudor (alrededor de 350 mL/día)
7.3.3. Pulmonar
7.3.3.1. A través de la respiración (alrededor de 400 mL/día)
7.3.4. Digestiva
7.3.4.1. En las heces.