SISTEMAS DE PRODUCCION 1.1. DEFINICIÓN Y CONCEPTO DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN.

1. Producción: proceso por medio del cual los insumos pueden ser transformados en productos o servicios que hacen posible satisfacer las necesidades humanas, incorporándoles un valor añadido.

2. El sistema de producción es la forma en que una empresa ordena sus áreas o departamentos para realizar el conjunto de actividades y procesos relacionados, necesarios para obtener bienes y servicios de alto valor agregado para el cliente.

3. Poner en marcha un sistema de producción requiere de dos fases importantes o principales: la concepción del sistema y la administración de las operaciones .

4. Procesos: En el diseño del proceso se determina cómo se tienen que realizar las actividades de producción e incluye: la distribución en planta, la selección de las tecnologías y de los equipos, la cantidad de personal, los flujos de trabajo y los métodos de producción.

5. Sistemas de planeación y control: Los sistemas de planeación y control son los procedimientos y la información que utiliza la gerencia para operar el sistema.

6. Finanzas y contabilidad, tiene que ver con el capital, equipo y recursos necesarios para iniciar y mantener las actividades de la empresa, paga facturas y recauda dinero.

7. Un servicio generalmente se consume mientras se realiza, es decir, tiene alta caducidad. La producción del servicio se realiza a menudo con el cliente presente y participando en el proceso. Por ejemplo, un servicio de almuerzo en restaurante. Para la producción de servicios, lo más importante son las personas que constituyen el elemento más relevante en la generación del bien.

8. Calidad difícil de medir. Debido a que la calidad no es visible a simple vista, lo más relevante es lo que percibe el cliente respecto del servicio.

9. Durante muchos años, cuando la actividad principal de las empresas eran las operaciones de manufactura, la Administración de Operaciones era conocida como «administración de la producción». Según Davis, Aquilano y Chase la dirección de operaciones se define como «la dirección de los recursos directos que se precisan para generar los bienes y servicios de una organización».

10. Los recursos operacionales consisten en lo que se denomina las cinco P de la administración o gerencia de operaciones:

11. Plantas: Incluyen fábricas o áreas de servicios en donde se desarrolla la producción.

12. Producción de bienes. Todo aquello cuya utilidad consiste en crear o producir bienes por medio de equipos e instalaciones que permiten organizar procesos productivos que resultan en la creación de mercancías. El mercado paga más por lo transformado que lo que pagaría por los recursos.

13. Marketing, la cual genera la demanda, venta y distribución del producto o realización del servicio .

14. La mayor parte de las industrias y empresas que se han desarrollado a partir de la era industrial, lo han hecho en base a la producción de bienes materiales. Para fabricar un producto se necesita un «sistema de producción» y básicamente, la concurrencia ordenada de los recursos operacionales, en interacciones perfectamente ordenadas, hasta llegar al producto terminado y luego ponerlo a disposición de los eventuales compradores mediante un sistema de distribución que puede o no incluir almacenaje previo y comercialización. De servicios. Un servicio puro es un producto intangible que no puede almacenarse puesto que debe consumirse tan pronto se elabora .

15. Una definición de servicio es algo que se produce y se consume en forma simultánea. Cuando a alguien le cortan el pelo se consume el servicio conforme éste se produce. Sin embargo, el efecto o resultado del servicio es claro y duradero .

16. En cierto modo, puede parecer que las operaciones de servicios tienen muy poco en común con las operaciones de manufactura. Sin embargo, un aspecto unificador de estas operaciones es que ambas pueden verse como procesos de transformación.