VITAMINAS

1. HIDROSOLUBLES

1.1. TIAMINA (B1)

1.1.1. Pirofosfato de Tiamina

1.1.1.1. Coenzima de enzimas que catalizan: piruvato, alfa-cetoglutarato, ribosa 5-P, oxidación de alfa-cetoácidos.

1.1.1.1.1. Deficiencia: Beriberi, Síndrome de Wernicke-Korsakoff (alcohólicos).

1.2. -

1.3. RIBOFLAVINA (B2)

1.3.1. FMN, FAD

1.3.1.1. Transferencia de electrones.

1.3.1.1.1. Deficiencia: Poco frecuente.

1.4. -

1.5. NIACINA (B3)

1.5.1. NAD+, NADP+

1.5.1.1. Transferencia de electrones.

1.5.1.1.1. Deficiencia: Pelagra.

1.6. -

1.7. ÁCIDO PANTOTÉNICO (B5)

1.7.1. Coenzima A

1.7.1.1. Transportador de acilos.

1.7.1.1.1. Deficiencia: Poco frecuente.

1.8. -

1.9. PIRIDOXINA (B6)

1.9.1. Fosfato de Piridoxal

1.9.1.1. Coenzima para enzimas, particularmente en el metabolismo de aminoácidos.

1.9.1.1.1. Deficiencia: Poco frecuente.

1.10. -

1.11. BIOTINA (B7)

1.11.1. Biotina ligada a enzima

1.11.1.1. Reacciones de carboxilación.

1.11.1.1.1. Deficiencia: Poco frecuente.

1.12. -

1.13. ÁCIDO FOLICO (B9)

1.13.1. Ácido Tetrahidrofólico

1.13.1.1. Transferencia de unidades mono carbonadas, síntesis de metionina, serina, nucleótidos de purina y monofosfato de timidina.

1.13.1.1.1. Deficiencia: Anemia megaloblástica, defectos en tubo neural.

1.14. -

1.15. COBALAMINA (B12)

1.15.1. Metilcobalamina / Desoxiadenosil cobalamina.

1.15.1.1. Cofactor para reacciones de homocisteína a metionina y de metilmalonil coA a succinil coA.

1.15.1.1.1. Deficiencia: Anemia perniciosa, demencia y degeneración medular.

1.16. -

1.17. ÁCIDO ASCÓRBICO (C)

1.17.1. Ácido Ascórbico

1.17.1.1. Antioxidante, cofactor para reacciones de hidroxilación.

1.17.1.1.1. Deficiencia: Escorbuto.

2. LIPOSOLUBLES

2.1. VITAMINA A

2.1.1. Retinol, Retinal, Ácido retinoico

2.1.1.1. Mantenimiento de reproducción, visión, promoción del crecimiento, diferenciación y mantenimiento del tejido epitelial, expresión génica.

2.1.1.1.1. Deficiencia: Ceguera nocturna, xeroftalmía, infertilidad, retraso de crecimiento.

2.2. -

2.3. VITAMINA D

2.3.1. 1, 25 Dihidroxi-colecalciferol

2.3.1.1. Captación de calcio y expresión génica.

2.3.1.1.1. Deficiencia: Raquitismo (niños) y osteomalacia (adultos).

2.4. -

2.5. VITAMINA K

2.5.1. Menadiona, Menaquinona, Filoquinona

2.5.1.1. gamma-carboxilación de residuos de glutamato en los factores de coagulación.

2.5.1.1.1. Deficiencia: En recién nacidos, poco frecuente en adultos.

2.6. -

2.7. VITAMINA E

2.7.1. Derivados del alfa-tocoferol

2.7.1.1. Antioxidante

2.7.1.1.1. Deficiencia: Poco frecuente