EMPATIZAR
por Chiara Correa
1. Cambio climático. ODS: 13
1.1. Aumento de gases del efecto invernadero.
1.2. Cambios en los patrones del clima. Ej: Sequías, inundaciones, incendios.
1.3. Cambios en los ciclos de los elementos. Ej: Exceso de CO2 en la atmósfera.
2. Insostenibilidad desde las ciudades. ODS: 4 - 11
2.1. Expansión de la frontera urbana.
2.2. Espacios verdes no productivos. Ej: plazas, parques con especies no nativas.
2.3. Nulo aprovechamiento de espacios para producción. Ej: Terrazas, jardínes.
2.4. Exceso de deshechos sin tratamiento.
2.5. Aumento de pobreza.
3. Desnutrición. ODS: 1 - 2
3.1. Alimentos de difícil acceso.
3.2. Aumento del costo de alimentos.
3.3. Consumo de alimentos pobres nutritivamente.
3.3.1. Desconocimiento sobre dietas balanceadas.
4. Surgimiento de tendencias alternativas
4.1. Aumento de preferencia por productos orgánicos.
4.2. Aumetno de consumo de productos cultivos o elaborados en casa.
4.3. Interés por impactar menos al medio ambiente.
4.4. Más tiempo en casa a causa de la emergencia sanitaria por COVID-19.
5. Sobrexplotación de recursos naturales en el Ecuador. ODS: 14-15
5.1. Erosión de suelos.
5.2. Contaminación de suelos con químicos y fertilizantes.
5.3. Deforestación por expansión de la frontera agrícola-ganadera.
5.4. Extracción de combustibles fósiles: petróleo. gas, carbón.
5.5. Degradación de ecosistemas.
6. Producción y consumo a gran escala. ODS: 7-12
6.1. Desperdicio de comidas.
6.2. Uso de recursos no renovables para la producción de alimentos.
6.3. Aumento de la población.
6.4. Extensa cadena de procesamiento de alimentos.
6.5. Cultivos a gran escala. Ej: Monocultivo
7. Alto consumo de alimentos no saludables. ODS: 3
7.1. Baja inversión de tiempo en cocinar.
7.2. Preferencia a comidas rápidas ya elaboradas.
7.2.1. Marketing y publicidad.
7.2.2. Precios económicos.
7.2.3. Fuente pobre en nutrientes.
7.2.4. Fácil acceso.