Dulceria Mexicana

1. Latinoamerica cuenta con mayor variedad e dulces tipicos

1.1. Su mayoria de elaboran de manera artesanales

2. En la llegada de los españoles los indigenas se mezclaron costumbres y tradiciones

2.1. Los turrones, glorias y hamoncillos se consideraban uno de los dulces mas finos ya que se elaboraban de glucosa

3. Dulces Novohispanos trajeron el vino, dulces y pan

3.1. El trigo y la caña formarían parte de los nuevos cultivos para la elaboración de los panes.

3.1.1. Del cacao saldrian nuevos productos como el chocolate, bebidas que protagonizaria tardes y noches novohispanas.

4. Los virreyes de la Nueva España

4.1. Gracias a los virerres se elaboraron de los primeros banquetes protagonizados por Cortésy el primer virrey don antonio de Mendoza

4.1.1. Se dio a conocer los dulces, frutas, chocolates y panes ya que serian la estrella de los festines

5. Los dulces pecados de las monjas

5.1. Los conventos del centro de la republuca dedicaban gran parte de su tiempo y conocimiento a la elaboración platillos tipicos de México.

5.1.1. Se conoce los alfeñiques, aleluyas, buñuelos de viento y las tortitas de Santa Clara

6. La alimentacion de los españones estaba basada en guisados, caldos, sopas y salsas y no podian faltar los dulces

7. En los conventos mas antiguos las monjas clarisas fermentaban frutas como dueaznos prensados

7.1. Las monjas de Reina Coeli eran conocidas por su exquisito chocolate

7.1.1. Santa Inés elaboraba bocadillos de leche espiroqueta y huevos moles. A difrencia de las Carmelitas hacian leche costrada, chilacayotes, aciton y calabazates

8. Santa Catalina eran famosas por sus bartolillo, pan de vida, quesadillas y frutas cubiertas