UTENSILIOS BASICOS Y MOBILIARIO DE COCINA

1. Es una estructura hueca con posibilidad de cierre en ocasiones, que recibe calor de una forma u otra y en donde se depositan los alimentos para su cocción. Hay de diferentes tipos según el combustible empleado: eléctrico, de gas propano, de gas natural o de leña

2. Cuadrada

2.1. no recomendable

3. FREIDORA

3.1. Son generadores de calor empleados exclusivamente para el método de cocción: freír. Regulan la temperatura para obtener el producto deseado. Su dimensión depende de la capacidad de litros de aceite que puede contener; algunos tamaños van desde los 4 hasta los 100 litros.

4. BATIDORA

5. MOBILIARIO DE COCINA

6. MESA

6.1. Redonda

6.1.1. Recomedable 100%

7. UTENCILIOS

8. ESPÁTULA

8.1. ¿Para que sirve?

8.2. Reposteria

8.3. Cremas

9. CUCHILLOS

9.1. Cuando de cuchillos se trata existen una gran variedad que no solo tienen un solo uso existen: . Cuchillo mondador o puntilla Cuchillo cebollero o de cocinero Cuchillo deshuesador Cuchillo fileteador o filetero Cuchillo jamonero o cuchillo para jamón Cuchillo para carpaccio o salmón Cuchillo para pan o cuchillo serrado Cuchillo Santoku

10. COLADOR

11. HORNO

12. TABLA DE CORTE

12.1. muy útiles para colar la pasta, las verduras o incluso cualquier otro alimento que necesites que pierda agua.

12.2. No tiene la misma fama que el resto de utensilios Las tablas de corte son útiles tanto por la comodidad que ofrecen, la facilidad para realizar el corte como el cuidado del filo del cuchillo

13. NEVERAS Y CONGELADORES

13.1. Se podrían definir como los muebles situados dentro de la cocina o sus departamentos, empleados en la conservación por refrigeración

14. BÁSCULA DE COCINA

15. SARTENES, OLLAS Y CACEROLAS

16. CUCHARAS Y CUCHARONES

17. RALLADOR

18. SALAMANDRA

18.1. También llamada gratinadora, dora la superficie de ciertas preparaciones. También puede funcionar con gas propano, gas natural o electricidad.

19. PARRILLA

20. PLANCHA