1. Moleculas constituyentes de los seres vivos
2. LIPIDOS: grupo de moleculas con regiones extensas formadas casi por hidrógeno y carbono, con enlaces carbono-carbono o carbono-hidrógeno no polares.
2.1. clases de lipidos:
2.1.1. fosfolípidos (lípidos complejos)
2.1.2. esteroides ( asociados a lípidos)
2.1.3. grasas, aceites y ceras (lípidos simples)
2.2. las funciones de los lipidos son:
2.2.1. componentes de membranas plasmáticas
2.2.2. forman depósitos de reserva energético,
2.2.3. funciones de protección y lubricación.
2.3. regiones no polares=lípidos son hidrófobos e insolubles en agua, algunos son mol almacenadores de energia e impermeables
2.4. aceites, grasas y ceras
2.4.1. contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
2.4.2. Contienen 1 o + subunidades de ácidos grasos, formados por largas cadenas de carbono e hidrógeno con un grupo carboxilo en un extremo.
2.4.3. no tienen estructura cíclica
2.5. ACIDOS GRASOS
2.5.1. Son: grasas, ceras, aceites, fosfolípidos.
2.5.1.1. creados por largas cadenas hidrocarbonadas, tienen 12-24 átomos de carbono y en un extremo solo un grupo carboxilo.
2.6. GRASAS Y ACEITES
2.6.1. son ácidos grasos saturados
2.6.2. son ésteres formados por el glicerol y ácidos grasos.
2.6.3. ácidos grasos insaturados es un aceitel
2.6.4. El glicerol posee tres grupos OH, formando mono, di o triacilglicéridos.
2.6.4.1. contienen 1 grupo fosfato
2.7. FOSFOLIPIDOS
2.7.1. el glicerofosfolípidos
2.7.1.1. derivan del glicerol, dos de sus OH han sido esterificados por los ácidos grasos, y el tercero se esterifica con un grupo fosfato.
2.7.1.2. su función a es estructural
2.8. ESTERIODES
2.8.1. derivados de un núcleo común
2.8.2. EJEMPLO:
2.8.2.1. COLESTEROL
2.8.2.1.1. Es sintetizado por los animales. Y lo identificación por medio de la Reacción de Salkowski
3. Glúcidos: se los llama hidratos de carbono y son fuentes importantes de energía. Están formados por C,H,O. Se clasifican en monosacáridos cuando tiene una sola molécula de azúcar,en disacárido cuando tiene dos y polisacáridos cuando tiene más de dos.
3.1. MONOSÁCARIDOS:Son los azúcares simples (glucosa,galactosa,manosea,etc.) Son importantes para las células porque constituyen las fuentes principales de energía
3.2. DISACÁRIDOS : Se forman por la unión de dos monosacáridos por la unión glicosidica entre sí, algunos ejemplos son la maltosa , lactosa,sacarosa ,etc.
3.3. POLISACÁRIDOS: Son cadenas largas de monosacáridos y son buenas fuentes y almacenamiento de energía, ejemplo comunes son el almidón, glucógeno, celulosa,quitina,etc.
4. GRUPOS
5. COMPUESTOS ORGANICOS
5.1. Formados por C,H,O,P,N,S.
5.2. Presentes en todos los seres vivos.
5.3. Por ejemplo
5.3.1. Hidrocarburos saturados
5.3.2. Hidrocarburos no saturados
5.3.3. Alcoholes
5.3.4. Aminas
5.3.5. Cetonas
6. Bicatenario
7. PUENTE HIDRÓGENO
8. NIVELES DE COMPLEJIDAD
8.1. Primario
8.1.1. identidad
8.2. Secundario
8.2.1. enrollamiento
8.3. Terciario
8.3.1. Plegamiento
8.4. Cuaternario
8.4.1. NO presente siempre
8.4.2. Unión de cadenas protéicas
9. PROTEINAS
9.1. --------> MACROMOLÉCULAS
9.1.1. AMINOÁCIDOS
9.1.1.1. CLASIFICACIÓN SEGUN ESTRUCTURA
9.1.1.1.1. Neutros
9.1.1.1.2. Ácidos
9.1.1.1.3. Básicos
9.1.1.2. Compuesto orgánico
9.1.1.2.1. GRUPOS FUNCIONALES
9.1.1.3. Sitio activo
9.2. FUNCIONES
9.2.1. Estructural
9.2.2. Movilidad
9.2.3. Inmunológica
9.2.4. Hormonal
9.2.5. Digestiva
9.2.6. Transporte de nutrientes
10. AGUA:
10.1. FORMULA: H2O
10.1.1. FORMADA POR UN ENLACE COVALENTE
10.2. CARACTERISTICAS
10.2.1. Se puede encontrar en sus tres estados
10.2.2. Solvente universal
10.2.3. Conductor de la energía eléctrica
10.2.4. No se comprime
10.3. PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS
10.3.1. Posee carga positiva (+) y (-)
10.3.2. Punto de ebullición: 100°C
10.3.3. Punto de congelación: 0°C
10.3.4. Densidad: 1g/cm3
10.3.5. Reacciona con Oxido Básico y Metal
10.3.6. H20 + Sales = Hidratos
11. PÉPTIDOS
12. INSULINA
13. DESNATURALIZACIÓN
14. perdidos en
15. CLASIFICACIÓN
15.1. Forma
15.1.1. Fibrosas
15.1.2. Globulares
16. pueden ser
17. Disoluciones acuosas
18. Esenciales
19. No esenciales
20. ÁCIDOS NUCLEICOS
20.1. ESTRUCTURAS POLIMÉRICAS
21. NUCLEÓTIDOS
21.1. MOLÉCULAS
21.1.1. Azúcar 5 carbonos
21.1.2. Base nitrogenada
21.1.3. Grupo fosfato
22. BLOQUES
23. ADN
24. ARN
25. CARACTERÍSTICAS
25.1. ADN
25.1.1. BASES NITROGENADAS
25.1.1.1. Citocina
25.1.1.2. Adenina
25.1.1.3. Guanina
25.1.1.4. Timina
25.2. ARN
25.2.1. Monocatenario
25.2.2. BASES NITROGENADAS
25.2.2.1. Citocina
25.2.2.2. Guanina
25.2.2.3. Adenina
25.2.2.4. Uracilo
26. unidas por
27. FUNCIONES
27.1. ADN
27.1.1. Material genético
27.1.2. Sintetiza proteínas
27.1.3. Transmisora de información genética
27.1.4. Produce