1. AMINOÁCIDOS
1.1. Son 22 aminoácidos, las proteínas se hacen la unión de 2 o más de estos en una cadena cuando van al ribosoma.
1.1.1. Esenciales
1.1.1.1. No los produce el cuerpo, se obtienen por medio de los alimentos.
1.1.2. No esenciales
1.1.2.1. Son los que se producen por ARN.
1.2. Es la información genética, los genes, el conjunto de herencia, las proteínas son productos de genes, aunque los genes no participan directamente en la síntesis de proteínas, se requieren los procesos de replicación, transcripción y traducción.
2. Crecimiento
2.1. Las proteínas son fundamentales y intervienen en el desarrollo y construcción corporal y intelectual en nosotros.
3. Funciones
3.1. Las proteínas realizan distintas funciones importantes como:
3.1.1. Estructural
3.1.1.1. Algunas proteínas tienen la función de dar resistencia y elasticidad que permite formar tejidos así como la de dar soporte a otras estructuras.
3.1.1.1.1. Por ejemplo, el colágeno que sostiene los diferentes tejidos conectivos. como los tejidos de la articulación (cartílagos, ligamentos y tendones), huesos y piel. Queratina esta en la piel, cabello y uñas, en la piel, cubre, protección y ayuda en la firmeza y elástica.
3.2. Reguladora
3.2.1. Ayuda a mantener estable y el equilibrio entre las funciones que realiza el cuerpo, como la insulina, se encarga de regular la glucosa que se encuentra en la sangre o la hormona del crecimiento, regula el metabolismo.
3.3. Transportadora
3.4. Defensiva
3.4.1. Se encargan de defender al organismo, como los anticuerpos, detectar cualquier cuerpo extraño que pueda entrar en el organismo.
3.4.2. Lleva sustancias a través del organismo a donde sean necesarios. Por ejemplo, la hemoglobina lleva el oxígeno por medio de la sangre.
3.5. Contráctil
3.5.1. Es la encargada del movimiento de los músculos. como la actina, interviene en la contracción muscular cuando se conecta con la miosina, y esta misma se conecta con la actina para esto mismo.
3.6. Enzimática
3.6.1. Aumenta la velocidad de reacciones químicas en los seres vivos, como la sacarasa ayudar en la formación de energía y transporte de carbohidratos, o la pepsina, esta en el sistema digestivo y se encarga de degradar los alimentos.
4. Genética
4.1. Es la información genética, los genes, el conjunto de herencia, las proteínas son productos de genes, aunque los genes no participan directamente en la síntesis de proteínas, se requiere de los procesos de replicación, transcripción y traducción.
5. Desnaturalización
5.1. Las proteínas pueden pasar por este proceso, que consiste en un cambio en la temperatura, el pH o agitación molecular, puede cambiar la solubilidad y propiedades de las proteínas.
6. Propiedades
6.1. La solubilidad: Es la capacidad que tienen las proteínas para disolverse al mezclarse con un líquido.
6.1.1. Amortiguador de pH: ES una solución que tiende a resistir los cambios en su pH cuando se añade ácido o base.
6.1.1.1. Especificidad: Se refiere a que cada una de las especies de seres vivos es capaz de fabricar sus propias proteínas (diferentes de las de otras especies).
6.1.1.1.1. Renaturalización: Puede hacer referencia a un conjunto de acciones y actitudes a producir efectos compensatorios por la desnaturalización.
7. ADN
7.1. Por medio de replicación, la secuencia de nucleótidos en cada hebra es la que determina el orden de los aminoácidos en una proteína, la replicación es posible por la transferencia de información del ADN al ARN.
7.1.1. El código genético, da las instrucciones que tiene que pasar una secuencia de nucleótidos de ARNm, para convertirse en una secuencia de aminoácidos de una proteína, cuando es sintetizada durante el proceso de traducción.