Lípidos (Grasas)

1. Concepto

1.1. Son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno

1.2. Grupo de compuestos heterogéneo

1.3. Disuelven en solventes apolares

2. Clasificacíon

2.1. Lípidos saponificables

2.1.1. Simples

2.1.1.1. Lipidos que solo contienen carbono, hidrogeno y oxigeno

2.1.1.1.1. Acilglicéridos

2.1.1.1.2. Céridos

2.1.2. Complejos

2.1.2.1. Ademas de su molecula de C, H y O tienen N,P y S

2.1.2.1.1. Glicerofosfolípedos

2.1.2.1.2. Fosfolípidos

2.1.2.1.3. Esfingofosfolípidos

2.1.2.1.4. Glucolípidos

2.1.2.1.5. Lipoproteínas

2.2. Lípidos insaponificables

2.2.1. Terpenos

2.2.1.1. Poliprenoles y Isoprenos

2.2.2. Esteroles

2.2.2.1. Colesterol, las Hormonas esteroideas y los acidos y sales biliares

2.2.3. Eicosnoides

2.2.3.1. Prostaglandinas, Tromboxanos y Leucotrienos