1. ETAPAS DEL PROCESO
1.1. Las principales etapas del proceso digestivo:
1.1.1. Digestión bucal: En la boca, los alimentos son masticados y se van mezclando con saliva, con la ayuda de las glándulas salivales es decir, se produce la insalivación.
1.1.1.1. Los alimentos masticados e insalivados forman el bolo alimenticio, el cual es empujado por la lengua hacia el esófago y de ahí es transportado hacia el estómago.
1.1.2. Digestión estomacal: En el estómago, el bolo alimenticio se mezcla con jugo gástrico, formándose una masa líquida, espesa y muy ácida llamada quimo.
1.1.2.1. Debido al movimiento de los músculos de las paredes del estómago, el quimo pasa al Intestino delgado o grueso
1.1.3. Digestión intestinal: en el intestino delgado, el quimo se mezcla con tres líquidos:
1.1.3.1. a) Con la bilis, elaborada por la vesícula biliar en el hígado y encargada de ayudar a digerir las grasas.
1.1.3.2. b) Con el jugo pancreático, elaborado por el páncreas, completada la digestión de las proteínas y de los hidratos de carbono
1.1.3.3. c) Con el jugo intestinal, elaborado por el mismo intestino, completa la acción de los jugos pancreáticos.
1.2. El quilo es un líquido lechoso que contiene sustancias nutritivas que atraviesan las membranas del intestino delgado y llegan a la sangre. La sangre distribuye estas sustancias nutritivas a todo el cuerpo. Las sustancias de desecho se van acumulando en el intestino grueso. Constituyen la materia fecal, que es expulsada por el ano en el acto de la defecación.
2. REALIZA:
2.1. Procesa alimentos
2.2. Masticación de los alimentos
2.3. Secreta sustancias químicas
2.4. Ayuda al equilibrio del agua en el cuerpo
2.5. Absorbe los nutrientes que el cuerpo necesita
3. SEPARA
3.1. PROTEÍNAS,HIDRATOS DE CARBONO
3.2. MINERALES Y GRASAS
4. SECRECIONES
4.1. SECRECIÓN ESOFÁGICA
4.1.1. MUCOSA:Lubrica alimentos
4.2. SECRECIÓN GÁSTRICA
4.2.1. Glándulas oxíntricas
4.2.2. Glándulas pilóricas y neurotransmisoras
4.3. SECRECIONES INTESTINALES (GRUESO Y DELGADO)
4.3.1. Glándulas duodenales
4.3.2. Glándulas intestinales
4.3.3. Mucosa
5. PARTES:
5.1. CAVIDAD BUCAL
5.1.1. MASTICACION Ablandar, triturar, moler, rasgar y cortar los alimentos y mezclarlos con la saliva. Disolver los alimentos (Apreciar sabor, reconocer sustancias extrañas) Lubricación de los alimentos, facilitándose la deglución
5.2. FARINGE, ESÓFAGO, CONDUCTO ANAL, GLÁNDULAS ANEXAS
5.2.1. ESOFAGO.
5.2.1.1. Tubo elástico Mide 25cms de largo. Movimientos ondulatorios (peristaltismo) Duración de 2 a 3 segundos Conducto de comida Parte posterior de la garganta hasta el estómago.
5.2.2. ESFINTER
5.2.2.1. El esfínter cardias se abre para dejar entrar el bolo alimenticio, y se cierra para impedir el reflujo del quimo.
5.2.3. CONDUCTO ANAL
5.2.3.1. El canal anal es un tubo en el extremo del recto que mide 1 1/2 pulgadas de largo (alrededor de 4 centímetros). Los músculos que rodean el canal anal (esfínteres anales) se relajan para eliminar los desechos de tu cuerpo.
5.2.4. FARINGE
5.2.4.1. Cuando los alimentos van a pasar hacia el esófago, la epiglotis obstruye el paso del bolo alimenticio a la laringe durante la deglución para evitar que éste se vaya al sistema respiratorio
5.2.5. GLANDULAS ANEXAS
5.2.5.1. Las glándulas anexas son aquellos órganos que segregan líquidos digestivos que contienen sustancias llamadas enzimas, que son las encargadas de sintetizar los alimentos.
5.2.5.1.1. PRINCIPALES
5.2.6. HIGADO
5.2.6.1. Absorción de nutrientes 2. Paso de productos de desecho 3. Filtra sustancias nocivas o productos de desecho (convierte en bilis). 4. Reserva de vitaminas y glucógeno
5.2.7. PANCREAS
5.2.7.1. Es fundamental en el proceso de la digestión. El páncreas segrega enzimas, las más conocidas la amilasa y lipasa. La función de las mismas es descomponer químicamente las grasas y proteínas ingeridas en pequeñas porciones que pueden ser absorbidas por el intestino
5.3. ESTÓMAGO, INTESTINOS DELGADO Y GRUESO.
5.3.1. ESTOMAGO
5.3.1.1. El estómago es la porción del sistema digestivo que se ocupa de descomponer los alimentos. El esfínter inferior del esófago en la parte alta del estómago regula el paso del alimento del esófago al estómago y evita que el contenido del estómago retorne al esófago. El esfínter pilórico en la parte baja del estómago administra el paso del alimento del estómago al intestino delgado.
5.3.2. INTESTINO DELGADO
5.3.2.1. Tubo largo Diámetro entre 3.5 y 5cms Replegado sobre si mismo, debajo del estómago. Mide aproximadamente 6.7 metros de largo. Compuesto de paredes musculares tapizadas de mucosas que presentan pliegues (vellosidades) para una mejor absorción. Lugar principal de la digestión Sitio más importante de la absorción de nutrientes.
5.3.2.1.1. SE DIVIDE EN
5.3.3. INTESTINO GRUESO
5.3.3.1. Secreciones endocrinas, que estimulan, inhiben y regulan tanto la secreción como la motilidad intestinal. Secretan IgA e IgM (defensa y promotor crecimiento de flora intestinal) Órgano inmunitario más grande del cuerpo.
5.3.3.1.1. Culmina en el recto y mide entre 120 y 160 cm de longitud.