1. se suelen clasificar en macroelementos (se requieren en mayores cantidades en la dieta) y microelementos (se requieren en pequeña cantidad).
2. Macroelementos: También llamados minerales principales. Se requieren en más de 250 mg diarios: calcio, fósforo, magnesio
3. Los minerales son nutrimentos inorgánicos esenciales, y su presencia e intervención en nuestro organismo es imprescindible para la actividad de las células
4. forman parte de las frutas , vegetales y otros alimentos los seres humanos requerimos de cantidades relativamente pequeñas de minerales para nuestro funcionamiento .
5. Microelementos: Conocidos como oligoelementos. Se requieren en menos de 20 mg diarios : Hierro , calcio y zinc
5.1. Hierro su funcion principal sirve para producir hemoglomiba y trasportar oxigeno el cuerpo
5.1.1. deficiencia de hierro provoca , anemias , fatiga, depresion y infecciones
5.1.1.1. fuente se encuentra vegetales de hoja verde , cereales ,leguminosas , yema de huevo ,hígado etc..
5.2. calcio funcion principal es la fromacion y cuidado de los huesos y dientes , participa en la coagulacion de la sangre , ayuda las funciones musculares y es necesario para el sistema nervioso
5.2.1. deficiencia de calcio provoca debilidad en los músculos , raquitismo , osteoporosis y favorece las caries y debilidad de las uñas
5.2.1.1. fuente de alimentos se encuentra hortalizas de hojas verde , berros , verdolagas , semilla se ajonjolí, leche, queso , mantequilla tortilla etc.
5.3. Zinc función principal contribuye a un adecuado crecimiento ayuda ene l desarrollo sexual , ayuda crecimiento del cabello , el cuidado de la piel
5.3.1. deficiencia de zinc provoca problemas en el crecimiento , disminución de las defensas en el cuerpo, anemias ,problemas en la piel , disminución de la sensibilidad de gusto y olfato.
5.3.1.1. fuente de alimentos que podemos encontrar son las legumbres , frutos secos , cacahuates , cereales , semillas de girasol , carne roja , huevo etc..