1. Clasificación
1.1. Basidiomicetos
1.1.1. Reproducción
1.1.1.1. Sexual
1.1.1.1.1. - El micelio es subterráneo. - Del micelio se forma el cuerpo fructífero (seta). - La seta madura libera esporas, que darán lugar a nuevos hongos. - En las laminillas se forman los basidios. - Cada basidio forma 4 basidiosporas, de las cuales 2 son masculino (-) y 2 femenino (+). - Cada basidiospora germina por separado. - Se fusionan intercambiando información genética. - Se forma micelio y continúa el ciclo.
1.2. Zigomycetos
1.2.1. Reproducción
1.2.1.1. Asexual
1.2.1.1.1. - El esporangio libera las esporas y se dispersan por el aire. - Germinan y se forma el micelio donde cayeron las esporas.
1.2.1.2. Sexual
1.2.1.2.1. - Tras la dispersión sufren diferenciación (+/-) y germinan individualmente. - Se unen (+/-) y se fusionan (gametogamia) con núcleo haploide. - Surge la plasmogamia y se forma un zigosporangio. - Surge la cariogamia y se forman núcleos diploides. - Finalmente hay meiosis y continúa el ciclo.
1.3. Deuteromicetos
1.3.1. Mohos
1.3.1.1. Reproducción Asexual
1.3.1.1.1. *La más frecuente* - Formación de conidios aflagelados en el conidióforo por división mitótica. - Se dispersan en el medio ambiente. - Germinan individualmente. - Producen micelio nuevo.
1.3.2. Levaduras
1.3.2.1. Reproducción Asexual
1.3.2.1.1. - Por división celular de la hifa, se forma una yema que aumenta de tamaño y se desarrolla sin separarse del hongo. - Desarrollada se separa del progenitor y forma un hongo independiente.
1.4. Ascomicetos
1.4.1. Mohos
1.4.1.1. Reproducción
1.4.1.1.1. Sexual
1.4.1.1.2. Asexual
1.4.2. Levaduras
1.4.2.1. Reproducción
1.4.2.1.1. Sexual
1.4.2.1.2. Asexual
2. Fisiología
2.1. Requerimientos Nutricionales
2.1.1. - Heterótrofos (alimentación limitada, mediante absorción). - Organótrofos (requieren productos orgánicos). - Requieren glucosa, sacarosa, maltosa. - Nitrógeno - Iones orgánicos (K, P, Mg, Fe, Cu, Zn, Mo).
2.2. Requerimientos Ambientales
2.2.1. - Humedad (70-80%). - Ligeramente acidófilos (5.6-6.8). - Luz (esporulación). - Temperatura: Hongos ambientales mesófilos (20-30°C); Hongos patógenos (35-40°C).
3. Morfología
3.1. Setas
3.1.1. Micelio subterráneo
3.1.2. Hifas empaquetadas
3.1.3. Volva
3.1.4. Sombrero
3.1.5. Pie
3.1.6. Anillo
3.1.7. Laminillas
3.1.8. Basidiosporas
3.2. Mohos
3.2.1. Micelio
3.2.1.1. Aéreo
3.2.1.1.1. Hifas jóvenes
3.2.1.1.2. Hifas heterogéneas
3.2.1.1.3. Senescente (más viejo)
3.2.1.2. Vegetativo
3.2.2. Hifas
3.2.2.1. Macrosifonadas
3.2.2.2. Microsifonadas
3.2.2.3. Hialinas
3.2.2.4. Pigmentadas
3.2.2.5. Tabicadas
3.2.2.6. Cenocíticas
3.2.3. Esporas / Conidios
3.2.3.1. Hialinas
3.2.3.2. Pigmentadas
3.2.3.3. Ovaladas
3.2.3.4. Esféricas
3.2.3.5. Lisas
3.2.3.6. Equinuladas
3.3. Levaduras
3.3.1. Crecimiento unicelular
3.3.2. 3 - 10 micrómetros de diámetro
3.3.3. Ovaladas / Redondeadas
3.3.4. Colonias cremosas
3.3.5. Pseudomicelio