1. ¿Qué son?
1.1. son compuestos orgánicos cuya estructura molecular se forma de la unión entre átomos de hidrógeno y carbono.
1.1.1. ellos pueden encontrarse en distintos estados de la materia como liquido, gaseoso (petroleo y gas natural) y eventualmente sólido.
1.1.1.1. Sustancias tales como el petroleo y el gas natural son mezclas de hidrocarburos, de los hidrocarburos se derivan otras sustancias orgánicas como el combustible fósil
1.1.2. Su fórmula básica es: CxHy
2. ¿Cómo se clasifican?
2.1. Aromáticos o arenos: Son compuestos orgánicos cuya característica principal es tener un núcleo común conocido como benceno
2.1.1. Monocíclico: aquellos en los que se sustituye una molécula de hidrógeno del anillo bencénico por cadenas laterales, es decir, por residuos hidrocarbonados. Por ejemplo, Metilbenceno o Tolueno (C6H5-CH3).
2.1.2. Policíclico: son los que contienen dos o más núcleos de benceno.
2.2. Alifáticos: Se componen esencialmente por hidrógeno y carbono, no poseen aroma. Sus cadenas son abiertas y pueden ser tanto lineales como ramificadas, se subdividen en:
2.2.1. Hidrocarburos saturados o alcanos: son aquellos cuyos enlaces de carbono son simples. Los alcanos contienen enlaces simples de carbono-carbono. La fórmula general de los alcanos es la siguiente: (CnH2n+2) Por ejemplo, el etano.
2.2.2. Hidrocarburos no saturados: son aquellos que contienen enlaces dobles o triples de carbono-carbono. Forman parte de este grupo:
2.2.2.1. Alquenos u olefinas: con enlaces dobles de carbono-carbono (CH2=CH2). Por ejemplo: el Limoneno (proveniente de los aceites cítricos).
2.2.2.2. Alquinos o acetilenos: (con enlaces triples de carbono-carbono). Por ejemplo: el etino (HC=CH).