1. Alimentos integrales que tienen un efecto benéfico sobre la salud.
1.1. Vitaminas, antioxidantes y grasas n-3.
1.1.1. Vitamina C & E - Ácidos grasos Omega 3
1.2. Compuestos fenolicos
1.2.1. Isoflavonas - Flavonoides - Carotenos - Fitoesteroles
1.3. Probioticos
1.3.1. Bacterias ácido-lacticas
1.4. Nutrimientos orgánicos
1.4.1. Hierro - Calcio - Ácido fólico
2. SALUD Y BIENESTAR
2.1. Nutrición óptima
2.2. Mayor control sobre la salud
2.3. Optimización del bienestar físico y mental.
3. Consumo de una dieta variada de forma regular.
3.1. Prevención de enfermedades
3.2. Reducción de riesgos
4. FUNCIONAL
4.1. Todos los alimentos son funcionales, ya que proporcionan la energía y los nutrientes necesarios para mantener la vida.
5. ATENCIÓN MÉDICA
5.1. Prevención de enfermedades y una salud óptima
5.1.1. Aumentará el consumo de ingredientes dietéticos con beneficios para la salud.
5.1.2. Minimizar los costos de atención médica
6. Regulación de alimentos funcionales
6.1. Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón primera agencia reguladora en reconocer los alimentos funcionales como una categoría de alimentos única.
6.1.1. 1991, Primer uso científico para permitir declaraciones de propiedades saludables para los alimentos funcionales.
7. SUSTANCIACIÓN CIENTÍFICA
7.1. Biodisponibilidad y eficacia
7.1.1. Metodologías de ciencia blanda a dura.
7.1.2. Estudios epidemiológicos.
7.1.3. Estudios utilizando cultivos celulares.
7.1.4. Estudios in vivo utilizando modelos animales.
7.1.5. Estudios realizados en humanos.
8. Fitoquímicos
8.1. La investigación en el área de fitoquímicos funcionales es mucho menos expansiva.
8.1.1. Comprensión y capitalizar la sinergia potencial de estos compuestos.
8.1.1.1. Carotenoides (betacaroteno) se han estudiado por su influencia en el desarrollo del cáncer y crecimiento celular.