1. Agroindustria ALIMENTARIA
1.1. Se divide en 7 grupos generales agroindustriales
1.1.1. Grupo 1: Leche
1.1.1.1. Colombia es el 4to productor de leche en ALA
1.1.2. Grupo 2: Carne- Huevo - Pescado
1.1.2.1. Colombia es el 4to país de ALA con mayor prod. carne
1.1.2.2. La mayor limitación de este sector para exportar es la falta de certificaciones de sanidad.
1.1.2.3. El sector cárnico lo constituye 5 eslabones: 1. producción ganado fincas; 2. comercialización ganado en pie; 3. plantas sacrificio; 4. canales de distribución carne fresca y derivados; 5. transformación producto cárnico.
1.1.3. Grupo 3: Legumbres - Tubérculos - Frutos secos
1.1.3.1. Colombia produce cacao de buena calidad
1.1.4. Grupo 4: Verduras - Hortalizas
1.1.4.1. Colombia siembra 42 especies de hortalizas
1.1.4.2. Colombia es el 5to mayor productor de horalizas en ALA
1.1.5. Grupo 5: Frutas
1.1.5.1. Colombia siembra 95 tipos de frutas
1.1.6. Grupo 6: Cereales - azúcar
1.1.6.1. El sector de chocolatería y confitería es el sector mas pujante e innovador.
1.1.7. Grupo 7: Grasas - Aceites
2. Agroindustria NO ALIMENTARIA
2.1. Su división depende de la industria a la cual pertenezca
2.1.1. Industria 1: Química. colorantes como los carotenoides, aceites esenciales, aromatizantes
2.1.1.1. biocombustibles
2.1.1.1.1. Colombia busca el crecimiento de este sector que genere: impacto sostenible, desarrollo rural, diversificación energética, protección al M.A
2.1.2. Industria 2: Farmacéutica. vitaminas, tinturas, cremas, medicina
2.1.3. Industria 3: Madera. muebles, envase, aserrin,etc.
2.1.4. Industria 4: Papel. papel para empacar alimentos, cartón, etc.
2.1.5. Industria 5: Cuero. zapatos, accesorios, ropa, muebles.
2.1.6. Industria 6: Textil.
2.1.7. Industria 7: Tabaco.
2.1.8. Industria 8: Caucho
2.1.9. Industria 9: Flores
2.1.9.1. Colombia es el 2 país que mas flores exporta
3. *Es el subsector con más relevancia en el país. *Transforma y le da valor agregado a la producción agropecuaria
3.1. Emplea operaciones Unitarias para transformar la materia prima
3.1.1. Tiene 3 niveles de transformación
3.1.1.1. Transformación nivel 0: No sufren transformación.
3.1.1.2. Transformación nivel 1: se transforma en un grado primario.
3.1.1.3. Transformación nivel 2: Se combina productos transformados y semi-procesados.
3.2. Emplea dos tipos de cultivos:
3.2.1. Cultivo permanente que comprende el 66% de la producción agrícola. (Caña, frutales, plátanos)
3.2.2. Cultivo transitorio que comprende el 34% de la producción agrícola. (Arroz, papa, hortalizas)
4. Agroindustria en Colombia
4.1. La Agroindustria Representa el 16% del comercio mundial
4.1.1. Colombia es uno de los paises con más oportunidades en el sector agropecuario
4.1.2. El mundo busca productos que cumplan con las normas de seguridad alimentaria
4.2. La Agroindustria: * le da valor agregado a los productos, *prolonga la vida y la calidad del mismo, *disminuye perdidas económicas por productos naturales altamente perecederos
4.3. Aportó para el 2016 el 10% del PIB, en Colombia.
4.3.1. El desarrollo agrícola contribuye al desarrollo rural y a la generación de empleo
4.4. Colombia es el 6to país con mayor riqueza hídrica
4.4.1. El 46% de la demanda de agua es para el sector agrícola