1. Según su cadena lateral
2. Ácidos
3. Básicos
4. Hidrofóbicos
5. Hidrofílicos
6. Aminoácidos esenciales
6.1. Son los que el cuerpo no genera por si mismo.
6.2. Su fuente es por ingesta
6.2.1. carnes
6.2.2. lacteos
6.2.3. vegetales
6.3. 8 esenciales
6.3.1. Fenilalalina
6.3.2. Histidina
6.3.3. Treonina
6.3.4. Leucina
6.3.5. Entre otros.
7. Entre otros...
8. Clasificación de aminoácidos
9. Aminoácidos
9.1. Son unidades básicas que conforman las proteínas.
9.2. Formados por un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH).
10. Funciones de las proteínas
10.1. Estructural
10.2. Enzimática
10.3. Hormonal
10.4. Defensiva
10.5. Transporte
10.6. Reserva
10.7. De contracción muscular
10.8. Homeostática
10.9. Reguladoras
11. Proteínas
11.1. Son biomoléculas formadas por:
11.1.1. Carbono
11.1.2. Hidrógeno.
11.1.3. Nitrógeno
11.1.4. Oxigeno
11.2. Se especifica su secuencia de aminoácidos y es sintetizada por los ribosomas.
11.3. Son cadenas de aminoácidos
11.4. Estructuras
11.4.1. Primaria
11.4.1.1. Cadena lineal (80-300 aminoácidos).
11.4.1.1.1. aminoácidos.
11.4.1.2. Su función depende de la secuencia de aminoácidos.
11.4.2. Secundaria
11.4.2.1. Forma puentes de hidrógeno entre átomos.
11.4.3. Terciaria
11.4.3.1. Disposición tridimencional.
11.4.3.1.1. Fibroso
11.4.3.1.2. Globular
11.4.3.2. Máxima información estructural.
11.4.4. Cuaternaria
11.4.4.1. Modula su actividad biológica y la separación de las subunidades.
11.4.4.2. Consta con más de una cadena polipeptídica.
11.4.4.3. Formada de cadenas peptídicas que forman multímero. (No covalente)
12. Generalidades de las proteínas
12.1. Clasificaciones
12.1.1. Holoproteínas
12.1.2. Globulares
12.1.3. Fibrosas
12.1.4. Heteroproteínas
12.1.5. Glucoproteínas
12.1.6. Lipoproteínas
12.1.7. Nucleoproteínas
12.1.8. Cromoproteínas
12.2. Asociaciones
12.2.1. Entre proteínas
12.2.1.1. Los dímeros se ensamblan formando microtúbulos cuya función es estructural en la célula.
12.2.1.2. Se unen mediante enlaces covalentes.
12.2.2. Entre proteínas y azúcares
12.2.2.1. Origina asociaciones supramoleculares.
12.2.3. Proteínas y lípidos
12.2.3.1. Origina lipoproteínas del plasma sanguíneo.
12.2.4. Proteínas y ácidos nucleicos
12.2.4.1. Origina ribosomas, virus o nucleosomas
12.3. Propiedades
12.3.1. Desnaturalización
12.3.1.1. Perdida de estructuras secundaria, terciaria y cuaternaria.
12.3.2. Especificidad
12.3.2.1. Realiza una función especifica.