1. Todos los grupos de alimentos tienen ingredientes asociados con seguridad alimentaria
2. Bacillus cereus: Causada por alimentos contaminados como carne,verduras,arroz,lacteos provocando diarreas,vomitos y retortijones abdominales.
3. Campylobacter jejuni:Es causada por consumir carnes, mariscos y lacteos crudos causando diarre y
4. Clostridium botulinum:Es causada por el consumo de conservas caseras provocando paralisis muscular,visiòn borrosa,debilidad muscular, estreñimiento entre otros sintomas.
5. Norovirus: Causado por alimentos que han sido manipulados con manos contaminadas o con superficies contaminadas esto provoca gastroenteritis incluyendo vomitos y diarrea.
6. Salmonella:Causada por alimentos no pauterizados o crudos provoca diarrea,vomitos y dolores abdominales.
7. Shigellosis:Es causada por alimentos que han tenido contacto con heces provoca diarrea con sangre y calambres abdominales.
8. Staphylococcus aureus: Es provocada por alimentos como las carnes,lacteos y ensaladas y por el contacto con superficies contaminadas causa nauseas,vomitos,arcadas y calmbres abdominales.
9. Streptococcus pyogenes:Es causada por alimentos de refrigerado que no han sido almacenados y llegan a descomponerse provoca irritaciòn y dolor de garganta, amigdalitis entre otros síntomas.
10. Vibrio vulnificus: Es causada por mariscos en especial ostras y almejas contaminadas con heces produce vómitos o diarrea o ambos.
11. Yersinia enterocolitica: Es causada en alimentos especialmente porcinos poco cocinados,o cantiminaciòn poostpasteurizaciòn provoca sintomas en niños como fiebre,dolor abdominal y diarrea en muchas ocasiones con sangre y en adultos los mas comunes son fiebre y dolor en la parte derecha del abdomen por lo que se confunde con apendicitis
