1. CRECIMIENTO DEMOGRÁFICO
1.1. De acuerdo a la cantidad de población, aumenta la demanda de alimentos, pero el mundo no está preparado para ésto.
1.1.1. Ocasiona desabastos y pobreza extrema alrededor del mundo.
1.1.2. Hay un desarrollo económico en muchos países y se empuja el crecimiento de zonas urbanas.
1.1.2.1. El crecimiento de estas zonas ocasiona cambios en el medio ambiente, la urbanización y de hábitos de consumo.
2. INCERTIDUMBRES
2.1. Éstas con causadas por:
2.1.1. Cambio climático, incremento de precios, demanda de biocombustibles, crisis financiera y volatilidad de precios de commodities.
2.1.1.1. Éstos producen cambios de temperaturas, regímenes de lluvias, intensidad de fenómenos naturales y efectos en las producciones.
2.2. En el futuro comportamiento del sistema agroalimentario.
3. CIRCUITOS PARA LA PRODUCCIÓN-CONSUMO
3.1. COMMODITIES
3.1.1. Son los bienes originales o genéricos que normalmente no han sufrido alguna presentación, también se toman como las materias primas.
3.1.1.1. Se muestran productos básicos de áreas más comunes de producción.
3.1.1.1.1. GANADERÍA: con 37% de producción. CULTIVOS: un 44% de producción. CEREALES: un 19% de producción.
3.2. INDUSTRIALIZADOS Y SU DISTRIBUCIÓN
3.2.1. Existe una comparación con el circuito de commodities, ya que existen cifras que demuestran que este circuito es mayor y tiene más impacto.
3.2.1.1. En este circuito, a pesar de que se producen alimentos en masa, su fuerte es la distribución, la cual alcanza un nivel mundial.
3.2.1.1.1. Productos del sector de bebidas, refrescos, cervezas y vinos, generan los ingresos más altos
3.2.1.1.2. Existen alimentos menos elaborados, los cuales se venden sin procesar o envasar que se comercializan en mercados pequeños y canales minoristas.
3.3. PRODUCTOS ESPECIALIZADOS
3.3.1. Es decir, los consumidores son capaces de reconocer los mejores productos.
3.3.1.1. Ésto es gracias a las condiciones de producción, concientización de los consumidores en la comercialización, consumo y producción.
3.3.1.1.1. Para que la población esté segura de lo que consume se valora ya la denominación de origen, marcas reconocidas por su calidad y las indicaciones geográficas.
3.3.1.1.2. Para valorizar las prácticas de cultivo, producción y calidad se destaca...
3.4. CIRCUITOS CORTOS
3.4.1. En este circuito, la agricultura familiar no es problema, lo cual es el vínculo de las familias y quien trabaja las tierras, si es de forma sostenible o no.
3.4.1.1. Son los canales directos de productores y consumidores.
3.4.1.1.1. Donde se intervienen con otros agentes que cumplen con condiciones como tamaño, espacio territorial, número de personal relacionadas y se busca siempre un porque, cómo y su valor.