1. LIPIDOS
1.1. Conjunto de moléculas orgánicas, que se constituyen por carbono e hidrogeno y en menor cantidad por oxigeno
1.2. Los lipidos o grasas se Clasifican en:
1.3. Funciones
1.4. Se constituyen por su reserva energética, estructurales, reguladoras, transportadora, termicas y biocatalizadora.
1.5. Saponificable simple: (ácidos grasos, acilglicéridos y ceras) y los complejos en fosfolípido y glucolípidos, esteroides, terpenos y prostaglandinas
1.6. Ejemplo:
1.7. Colesterol, acido palmítico, acido linolénico
1.8. Fuente de dieta:
1.9. Origen animal (manteca), Origen vegetal (palta), Frutos secos (aceites)
2. Carbohidratos
2.1. Son Biomoléculas constituidas por: Carbono, oxigeno e hidrogeno
2.2. Funciones
2.3. aportan la energía diaria a nuestro cuerpo
2.3.1. Dato importante: los carbohidratos participa en la digestión y asimilación de otros alimentos, ayudan a regular el metabolismo
2.4. Se clasifican en:
2.5. monosacáridos
2.5.1. Glucosa
2.5.2. Galactosa
2.5.3. Fructosa
2.5.4. son los azúcares simples formados por una sola molécula
2.6. Disacáridos
2.6.1. Lactosa
2.6.2. Sacarosa
2.6.3. maltosa
2.6.4. son los azúcares que formados por una 2 moléculas entre ellos
2.7. polisacáridos
2.7.1. Quintina
2.7.2. Almidón
2.7.3. Glucógeno
2.7.4. celulosa
2.7.5. son los polímeros de los monosacáridos , están compuestos por la unión de miles
3. Acidados Nucleídos
3.1. Son el ADN acido desoxirribonucleico, ARN acido ribonucleico, estas son moléculas formadas por nucleídos unidos por enlaces.
3.2. Funciones
3.2.1. Mensajera y transportadora
3.3. Compuestos
3.3.1. ADN 5 bases nitrogenadas, adenina, citosina, guanina, timina.
3.3.2. ARN 5 bases nitrogenadas, la adenina, citosina, guanina, timina, uracilo.
4. Las biomoléculas son aquellas sustancias que se encuentran presentes en los organismos vivos, estas se forman en los cuerpos por medios biológicos, administrando la fisiología y el crecimiento. Están presentes en las plantas, animales y cuerpo humano.
5. PROTEINAS
5.1. Las proteinas determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi todos los procesos vitales.
5.1.1. Son biomoléculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno
5.2. Función
5.3. permiten a las células mantener su integridad, también les defenderse de agentes externos, son reparadoras de daños,
5.3.1. Dato importante: forman parte de la estructura básica de los tejidos como los músculos, tendones, piel y uñas.
5.4. Tipo de proteínas
5.5. Queratina
5.5.1. colágeno
5.5.1.1. Miosina
5.5.1.1.1. Elastina
5.6. Ovoalbúmina
5.6.1. Hemoglobina
5.6.1.1. Caseina
5.6.1.1.1. Insulina