1. Dimensiones
1.1. Biológica
1.1.1. Dos Conceptos sobre la nutrición a nivel biológico
1.1.1.1. Primer concepto
1.1.1.1.1. Se define como procesos mediante los cuales nuestro organismo utiliza, transporta e incorpora sus propios tejidos una serie de sustancias que recibe del exterior
1.1.1.2. Segundo Concepto
1.1.1.2.1. Grande
1.1.2. Nutrición como Proceso Biologico
1.2. Social
1.2.1. Interviene
1.2.1.1. Cultura Alimentaria
1.2.1.2. Religion
1.2.1.3. Economica
1.2.2. Nutrición Comunitaria
1.2.2.1. Definida como
1.2.2.1.1. El conjunto de actividades vinculadas a la salud publica, aquella que se desarrolla con un enfoque participativo de la comunidad
1.3. Ambiental
1.3.1. Medio Ambiente
1.3.1.1. Cambio de las estaciones
1.3.1.1.1. Nuevas tecnologias
1.3.1.1.2. Escases de alimentos
1.3.1.1.3. Contaminacion
1.3.2. Ecología de la nutrición
1.3.2.1. conjunto de los sistemas de la nutrición que recomiendan una nutrición sana como la manera mas conveniente y sostenible de comer y beber, lo que lleva promover una dieta saludable, equitativa y sostenible
2. Educación para la salud
2.1. Conferencia Internacional de la Promoción de la salud de Ottawa (1986)
2.1.1. Carta de Ottawa
2.1.1.1. Base de la doctrinada de la Promoción de la salud y se convierte en una herramienta para lograr las estrategias de la OMS sobre la atención primaria de salud en Alma Ata
2.1.2. Concepto Nuevo
2.1.2.1. Cualquier combinación de actividades de información y educación que lleve a una situación en que la gente sepa alcanzar la salud y busque ayuda cuando lo necesite.
2.1.2.1.1. Dos factores
2.2. Método Efectivo
2.2.1. Funcion
2.2.1.1. preventiva y correctiva sus principales propósitos son la prevención de enfermedades tanto transmisibles y no transmisibles y la promoción de estilos de vida saludable, que van a dar como consecuencia una buena calidad de vida
3. Evolución del Concepto
3.1. Nutricion
3.1.1. America Larina
3.1.1.1. Pedro escaleno
3.1.1.1.1. Importante en los estudio de nutrición
3.1.1.2. Conferencia Hot Spring
3.1.1.2.1. Se origina junto con la FAO Y OMS
3.1.2. Mexico
3.2. Inicios del estudio
3.2.1. Europa XIX
3.2.1.1. Finalización de la Segunda Guerra Mundial
3.2.1.1.1. Creación de los organismo
3.2.2. Siglo XX
3.2.2.1. Ministro de Agricultura de Gran Bretaña
3.2.2.1.1. la nutrición exige un estudio de crecimiento, mantenimiento y reparación del cuerpo vivo que dependen del alimento
3.3. Siglo XXI
3.3.1. 2001
3.3.1.1. 17° Congreso de Internacional de nutrición en Viena
3.3.1.1.1. Se la definió como el estudio total de las relaciones de características del cuerpo humano y el medio ambiente que lo rodea, con proporción del valor calórico del alimento y dienta
3.3.2. España, Francia y Alemania
3.3.2.1. se la consideraba como función biológica, disciplina o una ciencia desconocida de reciente creación
3.3.3. 2005
3.3.3.1. Declaración de Giessen
3.3.3.1.1. se riere a todo estudio de los alimentos y bebidas así como la constitución de otros alimentos y de las interacciones con los sistemas biológicos, sociales y ambientales