biosíntesis de ácidos grasos

1. saturados

1.1. animales

1.1.1. mantequilla

1.1.2. tocino, carnes.

1.1.3. productos lácteos

1.2. vegetales

1.2.1. aceite de coco

1.2.2. aceite de palma

1.2.3. alimentos procesados

2. insaturados

2.1. trans

2.1.1. alimentos procesados

2.1.1.1. productos de rumiantes

2.1.2. producto de rumiantes

2.1.3. aceites parcialmente hidrogenados

2.2. vegetales (acido linolénico)

2.2.1. frutos secos

2.2.2. aceites de:

2.2.2.1. lino

2.2.2.2. soja

2.2.2.3. canola

2.2.2.4. nuez

2.3. CIS

2.3.1. poliinsaturados

2.3.1.1. (ácido linoleico)

2.3.1.1.1. aceites vegetales

2.3.1.2. animales marinos (EPA Y DHA)

2.3.1.2.1. maíz, soya, girasol.

2.3.1.2.2. Pescado

2.3.1.2.3. mariscos

2.3.1.2.4. aceites de pescado

2.3.2. monoinsaturados

2.3.2.1. ácido oleico

2.3.2.1.1. aceite de oliva

2.3.2.1.2. vegetales

2.3.2.1.3. animales