Sistemas de Información en los negocios globales de la restauración.
por Jean Pierre Polit Farro

1. Resumen
2. Puntos de Vista
2.1. De Organización
2.1.1. Simplificación de diferentes áreas administrativas
2.1.2. Planteamiento con exactitud y a tiempo de compras
2.1.3. Gestión descomplicada de almacenes
2.1.4. Un mejoramiento en la producción y distribución de deberes varios
2.2. Del Servicio prestado al Cliente
2.2.1. Calibración de los platos, indicadores de los valores calóricos y sus principios o contraindicaciones
2.2.2. Confirmar que en la entrega de la comida, sea semejante a las características
2.2.3. Referente al área social, un control minucioso de la comida entregada a los clientes
2.2.4. Para las dietas elevadas, una mejora de la unificacion