La obesidad y el sobrepeso en adultos de entre 20 y 25 años

1. ¿Qué elementos clave deben llevar las GABA?

1.1. Seminario Guías Alimentarias FAO- Guías Alimentarias Basadas en Alimentos FAO- Elaboración de GABAS

1.2. Programa Universitario de Investigación en Salud (25 de mayo del 2021). Seminario: Guías Alimentarias: estado y novedades en su desarrollo e implementación. Seminario: Guías alimentarias: estado y novedades en su desarrollo e implementación FAO (2021). Guías Alimentarias basadas en los Alimentos. http://www.fao.org/nutrition/education/food-dietary-guidelines/es/ C. Moron, T. Calderón (1999). La elaboración de guías alimentarias basadas en alimentos en países de América Latina.

2. ¿Cuáles GABA hay de tu interés para tu trabajo final?

2.1. El estado de las guías alimentarias basadas en alimentos en América Latina y el Caribe Guía Alimentaria Basada en Alimentos de Canadá Guías Alimentarias y de Actividad Física

2.2. Verónika Molina, FAO (2014). El estado de las guías alimentarias basadas en alimentos en América Latina y el Caribe 21 años después de la Conferencia Internacional sobre Nutrición. Health Canada (2019). Canada´s Dietary Guideliness of Health Professionals and Policy Makers. A. Bonvecchio, A. C. Fernández, M. Plazas, M. Kaufer, A. B. Pérez, J. A. Rivera (2015). Guías Alimentarias y de Actividad Física en contexto sobre obesidad y sobrepeso en la población mexicana. CONACYT

3. ¿Qué son las NOM?

3.1. Normas Oficiales Mexicanas NOM 051 NOM 043

3.2. Secretaría de Salud (20 de Agosto del 2015). Normas Oficiales Mexicanas. Gobiereno de México. Normas Oficiales Mexicanas. https://www.gob.mx/salud/en/documentos/normas-oficiales-mexicanas-9705 MODIFICACIÓN a la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria, publicada el 5 de abril de 2010. https://www.dof.gob.mx/2020/SEECO/NOM_051.pdf NORMA Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación. http://dof.gob.mx/nota_detalle_popup.php?codigo=5285372

4. Elementos básicos de cálculo de dietas

4.1. Perspectivas en Nutrición NOM 051 Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes

4.2. C. Byrd, G. Moe, D. Beshgetoor, J. Berning (2014). Mardlaw. Perpectivas en Nutrición. Mc Graw Hill Education. MODIFICACIÓN a la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria, publicada el 5 de abril de 2010. https://www.dof.gob.mx/2020/SEECO/NOM_051.pdf Pérez Lizaur AB y cols. (2014), SMAE, Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 4ª ed. México: Fomento de Nutrición y Salud, A.C. / Ogali

5. Recomendaciones Nutrimentales

5.1. NOM 051 Guías Alimentarias y de Actividad Física Recomendaciones Nutrimentales del Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos

5.2. MODIFICACIÓN a la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria, publicada el 5 de abril de 2010. https://www.dof.gob.mx/2020/SEECO/NOM_051.pdf A. Bonvecchio, A. C. Fernández, M. Plazas, M. Kaufer, A. B. Pérez, J. A. Rivera (2015). Guías Alimentarias y de Actividad Física en contexto sobre obesidad y sobrepeso en la población mexicana. CONACYT Departamento de Salud y Servicios Humanos de E.E.U.U. (2021). Recomendaciones de nutrientes: Ingestas dietéticas de referencia (DRI). National Institutes of Health Office of Dietary Suplements. https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/Dietary_Reference_Intakes.aspx#

6. Programa Universitario de Investigación en Salud (25 de mayo del 2021). Seminario: Guías Alimentarias: estado y novedades en su desarrollo e implementación. Seminario: Guías alimentarias: estado y novedades en su desarrollo e implementación. https://www.youtube.com/watch?v=vYxUMbrXr6E&t=884s FAO (2021). Guías Alimentarias basadas en los Alimentos. Home. http://www.fao.org/nutrition/education/food-dietary-guidelines/es/

7. Programa Universitario de Investigación en Salud (25 de mayo del 2021). Seminario: Guías Alimentarias: estado y novedades en su desarrollo e implementación. Seminario: Guías alimentarias: estado y novedades en su desarrollo e implementación. Seminario: Guías alimentarias: estado y novedades en su desarrollo e implementación. https://www.youtube.com/watch?v=vYxUMbrXr6E&t=884s FAO (2021). Guías Alimentarias basadas en los Alimentos. Home. http://www.fao.org/nutrition/education/food-dietary-guidelines/es/ FAO (2021). Guías Alimentarias basadas en los Alimentos. Antecedentes. http://www.fao.org/nutrition/educacion-nutricional/food-dietary-guidelines/background/es/

8. ¿Qué son las GABA?

8.1. Seminario Guías Alimentarias FAO- Guías Alimentarias Basadas en Alimentos

9. ¿Para qué sirven las GABA?

9.1. Seminario Guías Alimentarias FAO- Guías Alimentarias Basadas en Alimentos FAO- Antecedentes de GABAS

10. Cálculo de REE y RET

10.1. Perfiles nutricionales de países en Global Nutrition Report Revista Española de la Obesidad.

10.2. M D Mifflin, S T St Jeor, L A Hill, B J Scott, S A Daugherty, Y O Koh (Febrero de 1990). Una nueva ecuación predictiva para el gasto energético en reposo en individuos sanos. The American Journal of Clinical Nutrition, Volumen 51, Número 2, 241-247. new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals. https://doi.org/10.1093/ajcn/51.2.241 Gallardo M., Breton I., Basulto J., Quiles J., Formiguera X., Salas J., (Octubre 2011). Recomendaciones nutricionales basadas en la evidencia para la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad de los adultos (consenso FESNAD-SEEDO). Factores dietéticos asociados al tratamiento de la Obesidad, 37. Volumen 10, Suplemento 1. Revista Española de Obesidad. https://www.seedo.es/images/site/documentacionConsenso/Documento-Consenso-FESNAD-SEEDO-Oct2011.pdf

11. NOM 043 y NOM 051, elementos básicos

11.1. NOM 043 NOM 051

11.2. MODIFICACIÓN a la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria, publicada el 5 de abril de 2010. https://www.dof.gob.mx/2020/SEECO/NOM_051.pdf NORMA Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación. http://dof.gob.mx/nota_detalle_popup.php?codigo=5285372