1. 3. frutas
1.1. Proporcionan un importante aporte vitamínico (vitaminas A, C, B1, B2, B6, ácido fólico) y mineral (potasio, hierro, calcio, magnesio, sílice, zinc, sulfatos, fosfatos,
1.1.1. -Limón -Mandarina -Naranja -Pomelo -Manzana -Pera
2. 4. verduras
2.1. son hortalizas cuyo color predominante es el verde
2.1.1. Raíz: zanahoria, rábano, nabo…
2.1.2. Bulbo: cebolla, ajo, remolacha…
2.1.3. Tallo: espárrago, puerro, apio…
2.1.4. Hoja: espinaca, rúcula, lechuga, endivia, acelga
2.1.5. Flor: coliflor, brócoli, alcachofa
3. 5. hortalizas
3.1. son plantas comestibles que suelen cultivarse en huertas y pueden consumirse tanto crudas como cocidas. Dentro de este grupo se encuentran las legumbres y las verduras pero no están incluidas ni las frutas o los cereales
3.1.1. -acelga -calabaza -apio -perejil
4. 7. proteínas
4.1. son nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Son uno de los componentes básicos del tejido corporal y también pueden servir como fuente de energía.
4.1.1. -El pescado. -La carne de pollo. -Los huevos. -La carne de res
5. 9. micro nutrientes
5.1. generalmente derivados de la ingesta de alimentos, son pequeñas cantidades de vitaminas y minerales requeridos por el cuerpo para la mayoría de las funciones celulares
5.1.1. Las vitaminas, como las vitaminas A, C y E. Los minerales, como el hierro, el cobre y el magnesio
6. 1. legumbres
6.1. En general, son beneficiosas por su alto contenido de fibra. La fibra soluble se digiere a nivel del colon por la flora bacteriana, liberando diversos ácidos grasos
6.1.1. -lentejas -garbanzos -alubias
7. 2.cereales
7.1. Aportan energía merced a la gran cantidad de hidratos de carbono, sobre todo en forma de almidón, que contienen. También son ricos en proteínas, vitaminas del grupo B
7.1.1. -trigo -arroz -maíz -cebada -avena
8. 6. carbohidratos
8.1. son uno de los tres nutrientes principales que se encuentran en alimentos y bebidas. Su cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa.
8.1.1. Fruta y jugo de fruta.
8.1.2. Cereal, pan, pasta y arroz.
8.1.3. Leche y productos lácteos
9. 8. lípidos
9.1. – Almacenamiento de energía. – Función estructural: forman parte de las membranas celulares, de las vainas que recubren los nervios, de la envuelta de los órganos internos… – Tienen otras funciones al actuar como hormonas, mensajeros intracelulares, vitaminas…
9.1.1. -yema de huevo -manteca -tocino -mantequilla -leche
10. 9. minerales
10.1. son los elementos naturales no orgánicos que representan entre el 4 y el 5 por ciento del peso corporal del organismo y que están clasificados en macrominerales y oligoelementos
10.1.1. -Calcio -Magnesio -Fosforo -Potasio