ALCOHOLES Y SU USO

1. Como combustible adicional a la gasolina.

2. En Medicina, como Agente Antiséptico y Desinfectante.

3. En la industria de la perfumería, en producción de Lociones.

3.1. En la industria alimenticia, para regular el nivel alcohólico en bebidas.

4. En la industria farmacéutica, en preparación de Tintura de iodo.

5. Como combustible alterno, proveniente de la fermentación de la caña de azúcar. Se coloco como iniciativa en Brasil, dada su abundancia en esta planta.

5.1. Como reactivo químico, actuando como deshidratante.

6. Monoalcoholes o alcoholes

7. Polialcoholes o polioles

8. Monoalcohol o Monol: Son alcoholes que tienen un solo grupo hidroxilo (–OH), y son aquellos que pueden clasificarse como alcoholes primarios, secundarios y terciarios.

9. Polioles. También denominados polialcoholes o azúcares alcohólicos, son alcoholes derivados de monosacáridos que han sido hidrogenados. Los más frecuentes en los alimentos son el sorbitol

10. El Alcohol se obtiene corrientemente en la industria por Fermentación (descomposición provocada por sustancias llamadas Enzimas, segregadas por ciertas formas de vida, animal y vegetal) de ciertos azúcares, hexosas, especialmente glucosa.

10.1. omo materias primas se emplean las melazas de la fabricación de azúcar, ricas en sacarosa, el almidón y la celulosa. A partir de las melazas, éstas se diluyen con agua para que la concentración de azúcar oscile entre 15-25% añadiendo a la masa la levadura

11. Uso de los alcoholes: se usan en medicina como antisépticos, desinfectantes, y antídotos. Aplicado a la piel se usa para desinfectarla antes de una inyección y antes de una cirugía Se puede utilizar para desinfectar la piel del paciente y las manos de los profesionales de la salud. También se lo puede usar para limpiar otras áreas. Administrado en forma oral o inyectado en una vena s

11.1. Antisépticos y desinfectantes

11.1.1. Son productos que inhiben el crecimiento de los microorganismos y los destruyen. En el caso de que se utilicen sobre seres vivos, se denominan antisépticos.

11.1.2. Existen muchas sustancias que pueden ser usadas para el tratamiento de las heridas, pero sólo se comentarán las más frecuentes

11.1.3. Los más habituales son el alcohol etílico o etanol y el alcohol isopropílico.

11.1.4. Las concentraciones varían entre el 70 y el 96% en el caso del primero y entre el 70 y el 100% en el segundo.

12. Tipos de alcoholes: Los alcoholes pueden clasificarse de acuerdo al número de grupos hidroxilo que presenten en su estructura:

13. Otra forma de clasificar los alcoholes es según la posición del carbono al cual está enlazado el grupo hidroxilo, teniendo en cuenta también a cuántos átomos de carbono está enlazado además este carbono:

13.1. • Alcoholes Primarios • Alcoholes Secundarios • Alcoholes Terciarios

14. Ejemplos de Usos del Alcohol:

15. También se utilizan en la fabricación de combustibles, especialmente en la industria de los biocombustibles, alternativa a los de origen fósil. Es frecuente verlos en hospitales, botiquines de primeros auxilios o similares.

16. A

17. Los alcoholes pueden ser tóxicos e incluso letales para el organismo humano si son ingeridos en dosis altas. Además, al ser consumidos por el ser humano, pueden actuar como depresores del sistema nervioso central, causar el estado de embriaguez y provocar una conducta más desinhibida de lo normal. Por otra parte, los alcoholes tienen propiedades antibacterianas y antisépticas que permiten su uso en la industria química y en la medicina.

18. Importancia de los alcoholes: Los alcoholes son sustancias de mucho valor químico. Como materia prima, se utilizan en la obtención de otros compuestos orgánicos, en laboratorios. También como componente de productos industriales de uso cotidiano, como desinfectantes, limpiadores, solventes, base de perfumes.

19. Los alcoholes son ciertos compuestos químicos orgánicos, que presentan en su estructura uno o más grupos químicos hidroxilo (-OH) enlazados covalentemente a un átomo de carbono saturado (o sea, con enlaces simples únicamente a los átomos adyacentes), formando un grupo carbinol (-C-OH).

20. Los alcoholes son compuestos orgánicos muy comunes en la naturaleza, que juegan roles importantes en los organismos vivientes, especialmente en la síntesis orgánica.

21. Obtención del Alcohol