1.1. La química orgánica es la rama de la química que centra sus intereses en el estudio de las sustancias y compuestos orgánicos, es decir, aquellos que tienen como base combinatoria el carbono y el hidrógeno, aunque también pueden tener oxígeno, azufre, nitrógeno, fósforo y halógenos.
1.2. La química orgánica se interesa por la estructura, el comportamiento, las propiedades, los usos y el origen de este tipo de compuestos químicos, fundamentales no solo para nuestra vida cotidiana y de los procesos que la sostienen sino también para la mayoría de los procesos energéticos e industriales que la humanidad ha desarrollado a lo largo de los siglos.
2. Compuestos orgánicos
2.1. Los químicos modernos trabajan elementos orgánicos a los que más usualmente aparecen en este tipo de compuestos, como son el carbono (C), el hidrógeno (H), el azufre (S), el oxígeno (O), el nitrógeno (N) y todos los halógenos. Esto no significa que en las sustancias orgánicas no haya presencia de otros elementos orgánicos y no orgánicos.
2.2. En líneas generales, los compuestos orgánicos son malos conductores del calor y la electricidad, algunos son solubles en solventes apolares, y otros en agua, y son combustibles.
3. Clasificación de compuestos orgánicos
3.1. Hidrocarburos aromáticos. Son compuestos orgánicos cíclicos y estables, que tienen enlaces carbono - carbono dobles y simples alternados en su estructura.
3.2. Hidrocarburos alifáticos. Son hidrocarburos simples no aromáticos, es decir, que tienen una estructura en forma de cadena lineal o cíclica, pero sin alternar enlaces dobles y simples entre sus átomos de carbono.
3.3. Heterocíclicos. Son compuestos orgánicos en cuya estructura cíclica uno o más de sus átomos de carbono ha sido sustituido por átomos de otros elementos, como el nitrógeno, el azufre o el oxígeno.
3.4. Organometálicos. Son compuestos orgánicos cuyos átomos de carbono se unen covalentemente a un átomo metálico.
3.5. Polímeros. Son grandes cadenas macromoleculares constituidas por unidades menores (monómeros) y unidas entre sí por enlaces covalentes.
4. Importancia de la química orgánica
4.1. Esta nos permite estudiar los organismos vivos. También crea diferentes productos que son beneficiosos para los seres conformados por carbono. Incluso permite entender la composición molecular y el funcionamiento del carbono como generador de vida.
4.2. Es importante porque en la actualidad la industria de la química orgánica se basa en la producción de los siguientes productos: Generación de hidrocarburos. Destilación del petróleo. Fabricación de plásticos. Generación de medicinas. Obtención de gas natural. Generación de fertilizantes. Producción de aditivos alimenticios. Generación de aceites para motores de autos. Generación de proteínas usadas en la genética. Fabricación de nanomateriales.
4.3. Aunque sirve para las industrias, también sirve para la vida cotidiana. Una de las principales aplicaciones en esta es la generación de productos alimenticios como por ejemplo: el madurar muchas frutas mediante el uso de carbono.
