1.3. La Declaración Universal de Derechos Humanos en 1948
1.4. Convención de los Derechos del Niño
1.5. Ley 715 de 2001
1.6. Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (PNSAN) 2012-2019
1.7. CONPES 3622 de 2009
1.8. Resolución 7591 de 2014
2. Fundamentación teórico- conceptual
2.1. Estrategia estatal que promueve la permanencia de niños, niñas y adolescentes en el sistema educativo
2.2. Brinda un complemento alimentario durante la jornada escolar, durante todo el calendario escolar que defina cada Entidad Territorial Certificada
2.3. La población objeto del programa son los niños los niños, niñas, adolescentes y jóvenes focalizados, registrados en el Sistema de Matrícula Simat como estudiantes oficiales.
2.4. la prestación del servicio de alimentación escolar se brindará durante todo el calendario escolar definido en cada una de las Entidades Territoriales Certificadas en Educación.
2.5. Sus procesos de gestión son: planeación, organización, dirección, seguimiento y control
3. Fundamentación histórica
3.1. En 1936 el gobierno de López Pumarejo le da un carácter permanente a los recursos para los restaurantes escolares.
3.2. En 1941 el Ministerio de Educación Nacional expide un decreto para darle asistencia nutricional a los escolares del sector público.
3.3. En 1968 se crea el ICBF y con ello un proyecto que buscaba la protección nutricional y alimentaria en escuelas oficiales
3.4. En 2006 se vincula el PAE con la educación con el fin de incrementar la matrícula, reducir el ausentismo y mejorar los procesos cognitivos.
3.5. En 2011 se traslada el control del PAE al Ministerio de Educación Nacional a través de la Ley 1450 de 2011 y el Plan Nacional de Desarrollo.
3.6. En 2015 se da la Descentralización total del funcionamiento del PAE a través del decreto 1852 de 2015 y con la resolución 16432 se gestiona su operación
