Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Nabati

1. TUJUAN PEMBELAJARAN

1.1. Siswa dapat mengidentifikasi karakteristik wirausaha (makanan awetan bahan nabati) berdasarkan keberhasilan dan kegagalan usaha

1.2. Siswa dapat menganalisis karakteristik wirausahawan yang sukses

1.3. Siswa dapat menganalisis faktor keberhasilan dan kegagalan kewirausahaan

2. MAKANAN MENURUT BAHAN BAKUNYA

2.1. Menurut bahan bakunya, makanan dapat dikelompokan menjadi :

2.2. Makanan berbahan hewani

2.2.1. Makanan berbahan hewani adalah makanan yang berasal dari hewan. Contoh : 1. Telur 2. Daging sapi 3. Ayam 4. Bebek 5. Susu

2.3. Makanan berbahan nabati

2.3.1. Makanan berbahan nabati adalah makanan yang berasal dari sayuran atau tumbuhan. Contoh : 1. Tahu 2. Tempe 3. Kripik Singkong

3. MAKANAN AWETAN BERBAHAN NABATI

3.1. Makanan awetan dari bahan nabati adalah makanan yang terbuat dari SDA nabati, yang sudah melalui proses pengolahan yang tepat dan dikemas dengan baik, baik menggunakan pengawet maupun tidak, sehingga mempunyai umur simpan yang lebih panjang.