1. Hábitat
1.1. Tracto gastrointestinal de las personas
1.2. Intestinos de los animales
1.3. Medio ambiente
1.4. Alimentos
1.5. Agua sin tratar
1.6. Se adhiere primeramente a una célula intestinal blanco
1.6.1. Se une y encaja con su receptor, situado en la membrana de la célula epitelial huésped
1.7. Forma parte de la microbiota intestinal
2. Mecanismos de transmisión
2.1. Leche no pasteurizada
2.1.1. Se aloja en la ubre de la vaca o en el equipo de ordeñe puede ingresar en la leche cruda
2.2. Frutas y verduras crudas
2.2.1. Contacto con excremento de animales infectados
2.2.1.1. Lechuga
2.2.1.2. Brotes de alfalfa
2.2.1.3. Sidra sin pasteurizar
2.2.1.4. Jugos sin pasteurizar
2.3. Carne molida
2.3.1. La bacteria alojada en los intestinos puede llegar a la carne
2.3.1.1. La carne de res molida combina la carne de muchos animales, aumentando el riesgo de contaminación
2.4. Oral-Fecal
2.4.1. Transmisión de persona a persona
2.4.1.1. Inadecuado lavado de manos
2.5. Agua contaminada
2.5.1. Diferentes fuentes hídricas contaminadas con heces de animales y personas
2.5.1.1. Fuentes hídricas in tratamiento para consumo humano
3. Presentado por: Maryuri Xiomara Gómez Salcedo
4. Características morfológicas
4.1. No esporulante
4.2. Bacteria gramnegativa
4.2.1. No se tiñen de azul oscuro o de violeta por la tinción de Gram, sino de rosado tenue
4.3. Membrana citoplasmática, membrana externa y espacio peri plasmático entre ambas
4.4. 2 a 4 mm de diámetro
4.4.1. Tiene un centro grande color oscuro
4.4.2. Brillo verde metálico cuando es observada con luz refleja
4.5. Tiene forma de bacilo
4.6. Puede multiplicarse en ambientes entre 5°C y 65°C
5. Características bioquímicas
5.1. Fermentación acido mixta
5.1.1. En esta vía se forman ácidos acético, láctico, succínico y fórmico
5.2. Principal bacteria aerobia de nuestro intestino
5.2.1. Anaerobia facultativa