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Los alcoholes por Mind Map: Los alcoholes

1. La estructura del alcohol es similar a la del agua, donde un hidrógeno se ha sustituído por un grupo alquilo.

2. El oxígeno tiene una hibridación sp3, pero el ángulo C-O-H es de (108.9º) mayor que el ángulo H-O-H del agua (104.5º), esto debido a que el grupo alquilo es bastante más voluminoso que el hidrógeno.

3. CONCEPTO

3.1. Grupo de moléculas orgánicas caracterizadas por la presencia de uno o más grupos -OH (hidroxilo) como grupo principal.

3.1.1. Los alcoholes tienen de formula general: R-OH, estructuralmente son semejantes al agua, en donde uno de los hidrógenos se ha sustituido por un grupo alquilo. Su grupo funcional es el grupo hidroxilo, OH.

4. NOMENCLATURA

4.1. Se busca la cadena más larga que incluya el Grupo Hidroxilo. La terminación o del hidrocarburo se cambia por -ol.

4.1.1. La cadena se numera de forma que al grupo funcional le corresponda el menor número posible. Si hay mas de un grupo hidroxilo en la cadena, se emplean los prefijos di, tri, etc

4.1.1.1. Cuando el alcohol no es el grupo funcional principal se nombra como hidroxi, precedido de su número localizador.

5. ESTRUCTURA

6. HISTORIA

6.1. Alcohol proviene del árabe al Kuhul que significa sutil.

6.1.1. El alcohol es considerado una droga porque cambia la forma en que las personas perciben el mundo, sienten, y se comportan

7. CLASIFICACIÓN

7.1. Por su cantidad: - en Monoles cuando llevan en su estructura carbonada un solo OH - en Dioles o Glicoles cuando llevan en su estructura carbonada 2 OH - en Trioles o Gliceroles cuando llevan en su estructura carbonada 3 OH

7.1.1. En cuanto a sus propiedades, los alcoholes de baja masa molecular, están a temperatura ambiente en estado líquido y son incoloros, además de solubles en agua en mayor o menor medida.

7.1.1.1. A medida que aumenta el tamaño de la molécula también aumenta su punto de fusión y baja su solubilidad en el agua, llegando a poder estar en algunos casos en estado sólido a temperatura ambiente.

7.1.1.1.1. Aunque la mayoría de alcoholes tienen una densidad menor que la del agua, algunos, especialmente los que cuentan con anillos aromáticos, poseen una densidad mayor. La polaridad de los grupos -OH permite a estas moléculas establecer enlaces puente de hidrógeno con moléculas compañeras, o con aniones.

7.1.2. Por su Posición: - Alcoholes Primarios cuando el grupo funcional OH se encuentra en los extremos. - Alcoholes Secundarios cuando el grupo funcional OH se encuentra en entre dos átomos de carbonos. - Alcoholes Terciarios cuando el grupo funcional OH se encuentra entre 3 átomos de carbonos o el que lleva una función química debajo del carbono con el grupo funcional OH.

8. PROPIEDADES

9. APLICACIONES

9.1. Es un desinfectante. Su mayor potencial bactericida se obtiene a una concentración de aproximadamente el 70%

9.1.1. La industria química lo utiliza como compuesto de partida en la síntesis de diversos productos, como el acetato de etilo (un disolvente para pegamentos, pinturas, etc.), el éter dietílico y otros

9.1.1.1. En el uso doméstico se emplea el alcohol de quemar. Este además contiene compuestos como la pirovidos (Un azeótropo (o mezcla azeotrópica) es una mezcla líquida de composición definida (única) entre dos o más compuestos químicos que hierve a temperatura )exclusivamente a alcohol