VITAMINAS E SAIS MINERAIS

1. As vitaminas são tradicionalmente classificadas em dois grandes grupos: o das vitaminas hidrossolúveis e o das vitaminas lipossolúveis. Essa classificação leva em consideração a sua solubilidade, não estando relacionada, por exemplo, com a função que elas desempenham no nosso organismo.

1.1. Lipossolúveis

1.2. São aquelas solúveis em gordura e caracterizam-se por se acumularem no fígado e na gordura do corpo (tecido adiposo). Como exemplo de vitaminas lipossolúveis temos as vitaminas A, D, E e K.

1.3. Hidrossolúveis

1.4. São aquelas solúveis em água. Como exemplo de vitaminas hidrossolúveis temos a vitamina C e as vitaminas do complexo B.

2. Os sais minerais são substâncias inorgânicas essenciais para o funcionamento adequado do nosso organismo. Eles estão presentes como eletrólitos nos líquidos corporais, como componentes de enzimas e hormônios e como componentes estruturais de alguns órgãos, tais como ossos e dentina nos dentes.

2.1. Os sais minerais são elementos que têm sua origem a partir do solo, sendo assim, os seres vivos não podem produzi-los. Para conseguirmos os sais necessários para nossa sobrevivência, uma alimentação adequada e balanceada é essencial.

2.1.1. De acordo com a necessidade diária de cada sal mineral, podemos classificá-los em:

2.1.2. Macrominerais: Aqueles cujas necessidades diárias superam os 100 mg. Nesse grupo encontram-se o cálcio, fósforo, sódio, potássio, cloro, magnésio e enxofre.

2.1.3. Microminerais: Aqueles que a necessidade diária é inferior a 100 mg. Nesse grupo, podemos destacar o ferro, cobre, zinco, manganês, iodo, selênio e flúor.

3. A composição química orgânica tem a classificação de vitamina a partir do momento em que o organismo retém esse composto em doses suficientes, ou seja, de acordo com o que foi determinado por uma dieta específica.

3.1. A vitamina A é um dos exemplos essenciais ao corpo humano. Essa substância, que também é chamada de Retinol, dispõe de uma composição antioxidante que fortifica o sistema imunológico e preserva a pele.

3.2. A vitamina C, conhecida também como ácido ascórbico, é específica para os seres humanos. Ela aumenta a absorção de ferro pelo intestino e combate os radicais livres. A maior parte dos animais não pode consumir esse tipo de vitamina.

3.3. As substâncias que o organismo é capaz de concentrar são chamadas de provitaminas – elementos que diante das constantes reações químicas transformam-se em vitaminas, a exemplo do caroteno e ergosterol, que por conta dos raios ultravioleta na pele, resultam em vitamina D.

4. As vitaminas são importantes na transformação de energia, algumas são antioxidantes e são essenciais para o funcionamento dos vários sistemas do corpo, inclusive o nosso sistema imunológico. A falta de vitaminas no organismo é chamada de avitaminose ou hipovitaminose e pode causar problemas graves de saúde.

5. As vitaminas são nutrientes essenciais para o funcionamento adequado do nosso organismo e são obtidas por meio de uma dieta balanceada e saudável. As vitaminas são importantes para a saúde e obtidas por meio da nossa alimentação. As vitaminas são importantes para a saúde e obtidas por meio da nossa alimentação. As vitaminas são moléculas orgânicas fundamentais para nossa saúde e encontradas em nossos alimentos. Apesar de serem essenciais, as vitaminas não precisam ser ingeridas em grande quantidade, como é o caso dos carboidratos.

5.1. São essenciais para garantir o funcionamento adequado do nosso organismo. Elas atuam, principalmente, como catalizadores de reação dentro dele. Vale lembrar que os catalizadores nada mais são que substâncias que garantem que uma reação química aconteça de forma mais rápida e utilizando menos energia.