1. Se puede representar una cetona simplemente como R-(C=O)-R’, donde R y R’ son dos cadenas de hidrocarburo cualquiera (alcanos, alquenos, alquinos, cicloalcanos, derivados del benceno y otros).
2. TIPOS
2.1. ESTRUCTURA DE SU CADENA
2.1.1. CETONAS ALIFÁTICAS
2.1.1.1. Son aquellas que poseen dos radicales R y R’ que poseen forma de radicales alquilo (alcanos, alquenos, alquinos y cicloalcanos).
2.1.2. CETONAS AROMÁTICAS
2.1.2.1. Son aquellas que forman derivados del benceno, sin dejar de ser cetonas.
2.1.3. CETONAS MIXTAS
2.1.3.1. Aquellas que poseen un radical R alquílico y un radical R’ arílico, o viceversa.
2.2. SIMETRÍA DE SUS RADICALES
2.2.1. SIMÉTRICA
2.2.1.1. R y R' sustituyentes del grupo carbonilo son iguales
2.2.2. ASIMÉTRICA
2.2.2.1. R y R' sustituyentes del grupo carbonilo son diferentes
2.3. SATURACIÓN DE SUS RADICALES
2.3.1. SATURADA
2.3.1.1. Si las cetonas se encuentran en forma de alcanos
2.3.2. INSATURADA
2.3.2.1. Si las cetonas se encuentran como alquenos o alquinos
2.4. DICETONAS
2.4.1. Las cadenas de esta cetona poseen dos grupos carbonilo en su estructura.
3. NOMENCLATURA
3.1. Cuando se tiene una molécula regida por el grupo carbonilo, la cetona se nombra agregando el sufijo “–ona” al nombre del hidrocarburo
4. USO
4.1. Perfumes
4.2. Pinturas
4.3. Removedor de pintura
5. Compuestos orgánicos que poseen un grupo carbonilo (-CO).
6. Son compuestos simples en los que el carbono del grupo carbonilo está unido a dos átomos de carbono (y a sus cadenas sustituyentes). Las cetonas son “simples” porque no poseen grupos reactivos como el –OH o –Cl unidos al carbono.
7. Reconocidas como compuestos polares, las cetonas suelen ser solubles y volátiles, lo que las hace buenos solventes y aditivos para los perfumes.
8. PROPIEDADES
8.1. PUNTO DE EBULLICIÓN
8.1.1. El punto de ebullición de una cetona aumenta según se incrementa el tamaño de la molécula.
8.2. SOLUBILIDAD
8.2.1. La solubilidad de las cetonas tiene una fuerte influencia en parte de la capacidad de estas moléculas para aceptar hidrógenos en su átomo de oxígeno y así formar enlace de hidrógeno con el agua
8.3. ÁCIDEZ
8.3.1. Gracias a su grupo carbonilo, las cetonas poseen una naturaleza ácida; esto sucede por la capacidad de estabilización por resonancia que posee este grupo funcional,
8.4. REACTIVIDAD
8.4.1. Las cetonas forman parte de un gran número de reacciones orgánicas; esto ocurre por la susceptibilidad de su carbono carbonilo hacia la adición nucleofílica, además de la polaridad de este