3. Masa, volumen, densidad, presión y temperatura.
3.1. 1. Masa; magnitud que cuantifica la cantidad de materia de un cuerpo. g, kg, mg.
3.2. 2. Volumen; es el espacio ocupado por un cuerpo, brillo, punto de ebullición, color, dureza, punto de fusión. (m3)
3.3. 3. Densidad; masa específica, es la cantidad de masa de un determinado volumen. La densidad es el cociente entre la masa y el volumen.
3.4. 4. Presión; es la fuerza ejercida por unidad de área gas o líquido. Existe la absoluta, atmosférica, manométrica, y presión de vacío.
3.5. 5. Temperatura; estado térmico de la materia, indicado por las partículas. Existe escala relativa y absoluta. Se mide en Kelvin, Rankine, Celsio o centrígrados y Fahrenheit.
4. Se clasifican por lotes, por flujo continuo, por trabajo y producción en masa.