El ABCD del estado nutricional

1. Para 1519 la producción agrícola no alcanzaba a cubrir la necesidad de toda la población y establecen lo mexicas con mayor capacidad.

1.1. 1) América Precolombina estaba libre de enfermedades.

1.2. 2) Solo se aprecia la presencia de bocio en figurillas de cerámica

1.3. 3) La escasapresencia de enfermedades cardiovasculares por su esperanza de vida.

1.4. 4) El análisis instrumental de la tríada alimentaria en México frijol, maíz y calabaza agregando chile y tomate como condimentos.

2. La importancia de de la evaluación del estado nutricional, su metodología es reciente los avances tecnológicos y científicos de la Nutriología

2.1. Los indicadores necesarios para su aplicación, agrupados en cuatro grandes grupos: A (antropométricos), B (bioquímicos), C (clínicos) y D (diabéticos).

2.2. Iniciaron en 1985 con la aplicación de encuestas realizadas por el anterior llamado Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubirán (INNSZ).

2.3. La ultima encuesta aplicada en 2006 por ENSANUT, conjunto con el actual Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán y el Instituto Nacional de Salud Pública.

2.4. A nivel mundial se han encontrado las mismas tendencias, por ello la OMS ha delimitado una serie de estrategias específicas.

2.4.1. La OMS determino como objetivo para la salud mundial a partir del 2008 debe basarse en la atención primaria considerando la prevención sera la prioridad.

2.5. Loa problemas nutritivos que puedan presentarse en el individuo y las poblaciones permitira atenderlos de manera temprana.

3. La Evaluación del estado nutricional a nivel poblacional no solo conocer la magnitud y distribución de problemas de mala nutrición.

4. Los aspectos mas estudiados de la humanidad so representados por la alimentación y sus consecuencias graves.

4.1. La escuela médica metódica dice que la enfermedad era una perturbación mecánica del movimiento y objetivo de la terapéutica consiste en la normalidad mediante regímenes dietéticos.

4.2. Hipócrates.- "Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina"

5. El equilibrio se relacionaba con la presencia de salud y el desequilibrio con el desarrollo de la enfermedad.

5.1. Cook y Borah establecen que los mexicas tenían desnutrición hasta la llegada de los españoles desde entonces se mejoro su dieta.

6. Una evaluación inicial o seguimiento considerando en general se obtendrá de su aplicación los datos.

6.1. A: antropología representa la medición de la composición corporal como las dimensiones físicas de la persona.

6.2. B: Métodos bioquímicos la mala nutrición en sus diferentes etapas puede ser detectada a partir de la evaluación bioquímica o laboratorio utilizando diferentes pruebas o mediciones.

6.3. C: Métodos Clínicos la examinación física centrada en aspectos nutricionales determinar la presencia de síndromes de mala nutrición, los procesos fisiológicas de digestión, absorción, utilización y excreción de nutrimentos.

6.4. D: Métodos dietéticos.- la evaluación del consumo de alimentos, composición y adecuación de ingesta de alimentos y nutrimentos, tolerancias o intolerancia a diferentes alimentos y nutrimentos, habilidad del sujeto para lograr de manera adecuada desde un punto de vista funcional