1. BIOQUIMICA
1.1. Vacunas de ARN
1.1.1. Las vacunas basadas en el ARN mensajero han sido el avance de la bioquímica más mediático de los últimos meses y no hay dudas de por qué.
1.1.2. La química nos ha ofrecido nuestra arma más poderosa contra la COVID-19, reduciendo notablemente los casos graves e incluso muertes por los afectados por la enfermedad.
1.1.3. Esta innovadora tecnología y el conocimiento científico que se ha recabado en los últimos meses suponen un gran avance para el futuro de la medicina ya que todo lo aprendido puede servir para prevenir y tratar también otras enfermedades que hasta ahora se han resistido a los esfuerzos de los científicos y médicos, como algunos tipos de cáncer y la esclerosis múltiple.
1.2. Edición molecular
1.2.1. Gracias a los avances tecnológicos en la Bio-química, ya es posible hacer pequeñas modificaciones en moléculas complejas de forma sencilla y precisa
1.2.2. anteriormente se necesitaba sintetizar desde cero una nueva molécula, aunque el cambio únicamente afectara a uno de sus átomos.
1.2.3. Las tecnologías de edición molecular aún se encuentran en una fase inicial pero los científicos ya advierten su potencial, especialmente para el desarrollo de fármacos. Este sería más eficiente al reducir tanto el tiempo como los costes de los procesos de síntesis.
1.3. Predicción de la estructura de las proteínas
1.3.1. El último de los avances tecnológicos de la Bio-química que destacamos está relacionado con la inteligencia artificial, gracias a la cual se facilita la predicción de la estructura de las proteínas.
1.3.1.1. De este modo, podemos estudiarlas y comprender como interaccionarán con otras moléculas.
1.3.2. Esta innovación es especialmente beneficiosa para la industria farmacéutica ya que contribuye al desarrollo de medicamentos más eficaces, cuyas moléculas alcancen mejor su objetivo y disminuyan los posibles efectos secundarios.
2. MEDICINA
2.1. Cuáles son los tipos de avances de la Medicina?
2.1.1. Desde que existe la medicina, la preocupación por hallar tecnologías que permitan la fácil erradicación de las enfermedades, ha significado la evolución de equipos que en este sector han logrado que muchos procesos médicos se simplifiquen.
2.1.2. Entre los avances de tipo tecnológicos podemos mencionar:
2.1.2.1. Equipos más avanzados para la detección de enfermedades y tratamientos mucho más efectivos.
2.1.2.2. Nuevos y mejores medicamentos.
2.1.2.3. Mejoramiento en equipos de ecografías, tomografía, entre otros.
2.1.2.4. Cabe destacar, que uno de esos avances de la Medicina fue logrado por la científica y primera mujer ganadora de un Premio Nobel, Marie Curier, por el descubrimiento de elementos químicos como el radio y el polonio, utilizados en el tratamiento del cáncer con la radioterapia.
2.2. Avances biológicos de la medicina
2.2.1. tenemos el descubrimiento y la manipulación del ADN, lo que ha supuesto un hito en los avances médicos y en la biología, porque ha sido la pauta para generar tratamientos, prevención y curación de una cantidad importante de enfermedades.
2.2.2. Entre los avances más importantes en el campo biotécnico podemos mencionar:
2.2.2.1. Obtención de hormonas como insulina, hormona crecimiento y factores coagulación.
2.2.2.2. Obtención de vacunas recombinantes, como la de Hepatitis B, con menor riego potencial.
2.2.2.3. Diagnóstico de enfermedades de origen genético, como enfermedades metabólicas.
2.2.2.4. Terapia génica en enfermedades incurables.
2.2.2.5. Vacunas de distintas enfermedades.
2.3. El genoma humano
2.3.1. Ciertamente, la decodificación del genoma humano es uno de los avances de la Medicina más importantes en el último siglo. Según Manuel Pérez Alonso “En el genoma está toda la información hereditaria del ser humano”, el cual representa la estructura más compleja en el mundo animal.
2.3.1.1. En consecuencia, el descubrimiento de la cadena completa del genoma humano ha fundamentado otros avances de la Medicina preventiva como:
2.3.1.1.1. La genómica del cáncer, completada por Jean Claude Zenklusen, Director del Atlas del Genoma del Cáncer en el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos.
2.3.1.1.2. Los test prenatales no invasivos para la detección de anomalías genéticas en un feto, a través del análisis de una muestra de sangre de la madre.
2.3.1.1.3. La farmacogenómica o aplicación de la información del ADN para identificar el medicamento más adecuado y en la dosis perfecta que requiere un organismo para sanar, de acuerdo con tu genética.
2.4. La identificación de las células madres
2.4.1. Otro de los grandes avances de la medicina es la identificación y aislamiento de las células madre, las cuales son organismos capaces de originar otras células específicas. Esto ha permitido a los médicos utilizar las células madre para reparar ciertos tejidos enfermos y tratar con éxito enfermedades, como:
2.4.1.1. Lesiones medulares.
2.4.1.2. Lesiones cerebrales producidas por traumas.
2.4.1.3. Enfermedades cardiovasculares.
2.4.1.4. Trasplantes de órganos.
2.5. La biotecnología médica genera avances de la Medicina
2.5.1. Uno de los campos menos conocidos de la Medicina es la Biotecnología médica. En este ámbito se han generado técnicas genéticas para la localización y tratamiento de enfermedades de diversos tipos. A través de esta rama de la medicina se puede escanear un cuerpo humano para determinar la enfermedad que padece una persona de manera exacta, obviando el uso de métodos dolorosos o invasivos.
2.6. producción de vacunas
2.6.1. Actualmente, se experimenta en la elaboración de vacunas comestibles que, al ser ingeridas, liberan los agentes que protegen contra ciertas enfermedades
3. NUTRICIÓN
3.1. INNOVACION EN LA NUTRICION Y DIETETICA
3.1.1. 1.-Nutrigenetica
3.1.1.1. Rama de la ciencia que estudia la relación entre los genes y la respuesta individual a la dieta. Es decir, como nuestra información genética condiciona la forma en que los alimentos influyen en nuestra salud. Surge el año 2001.
3.1.1.2. En la actualidad se estima que aproximadamente el 30% de nuestra predisposición a padecer problemas con la salud tiene que ver con nuestra genética, algo que no se puede cambiar ni alterar, el 70% restante se puede controlar ya que dependen de factores ambientales que si son modulables como la alimentación y práctica de ejercicio.
3.1.1.3. La Nutrigenetica estudia nuestro ADN para conocer las predisposiciones negativas que nos afectan.
3.1.2. ¿COMO PUEDE AYUDARNOS LA NUTRIGENETICA?
3.1.2.1. La información genética de cada persona condiciona su estado nutricional, y aunque obviamente no tenemos control sobre nuestros genes, cuanto mejor conocemos esta parte, más fácil nos resulta actuar sobre el resto de factores que complementan nuestro estado de salud, y que si podemos modular. En ese sentido la dieta es el factor ambiental primordial, porque siempre estamos expuestos a ella y ofrece grandes posibilidades de modificación y a adaptación.
3.1.2.2. Por eso es importante la nutrigenetica, porque nos ofrece pistas para poder contrarrestar nuestras tendencias genéticas mas negativas o situaciones provisionales de riesgo con una alimentación o hábitos de vida adecuados a las necesidades individuales.
3.1.3. ¿COMO SE APLICA LA NUTRIGENETICA A LA DIETA?
3.1.3.1. Tiene como objetivo generar recomendaciones nutricionales de acuerdo al acevo genético de las personas. En la actualidad, los avances en la nutrigenetica nos ayudan a establecer que alimentación debemos seguir para prevenir una serie de enfermedades identificadas a partir del análisis de nuestro ADN y que pueden evitarse o modularse mediante unas pautas dietéticas concretas.
3.1.4. ¿Cómo favorecer la prevención de enfermedades asociados a la malnutrición a través de la nutrigenetica?
3.1.4.1. Nos proporciona pistas que nos permiten contrarrestar nuestras tendencias genéticas más negativas con una alimentación y hábitos de vida adecuados a las necesidades individuales, es decir que una persona que es propensa a sufrir una enfermedad por su código genético puede intentar minimizar ese riesgo a través de la nutrición y otros hábitos.
3.1.4.2. La nutrigenetica ofrece la oportunidad de personalizar la nutrición de acuerdo a la constitución genética de los pacientes teniendo en cuenta el conocimiento de las variaciones genéticas que afectan al metabolismo de los nutrientes y las dianas de estos.
3.2. 2.-EL TEST NUTRIGENETICO
3.2.1. Es una aplicación practica de la nutrigenetica este test mediante una muestra de saliva, permite identificar esas variables genéticas de nuestro ADN y conocer su predisposición a sufrir determinados problemas de salud.
3.2.1.1. Con la ayuda de un profesional nutricionista y teniendo en cuenta también otros datos físicos, antropométricos y biológicos se podrá determinar la solución nutricional mas adecuada, saludable a nuestras necesidades.
3.3. 3.-LA NUTRIGENOMICA
3.3.1. Rama de la genómica que intenta proporcionar un conocimiento a nivel molecular sobre los componentes de la dieta que contribuyen a la salud, ya sea alterando la expresión o estructuras dependiendo de la genética individual de cada persona. Esta ciencia surge con el profesor Walter Whali, científico pionero reconocido en el campo de la Nutrigenómica.
3.3.1.1. La investigación sobre la nutrigenómica permite comprender los efectos de la ingesta dietética en la salud y podría ser útil en un futuro para combatir la obesidad.
3.3.1.2. Algunos principios de la genómica nutricional son:
3.3.1.2.1. Hay acciones de los componentes de la dieta sobre el genoma humano que, directa o indirectamente, pueden alterar la expresión o estructura de los genes. En algunos individuos y bajo ciertas circunstancias, la dieta puede ser un factor de riesgo de una enfermedad. Algunos genes regulados por la dieta (y sus variantes comunes) pueden desempeñar un papel en el inicio, en la incidencia, en el avance o en la severidad de las enfermedades crónicas. El grado en el cual la dieta influye sobre el binomio salud-enfermedad puede depender de la constitución genética individual. Cualquier intervención dietética basada en el conocimiento de las necesidades nutricionales, el estado nutricional y el genotipo (por ejemplo la nutrición individualizada) será útil para prevenir, mitigar o curar las enfermedades crónicas. La ciencia de la Nutrición incorpora en el S XXI el conocimiento del metabolismo, de las interacciones genes-nutrientes y de los alimentos, con la finalidad de mejorar la alimentación y salud y ofrecer cada vez más, una nutrición personalizada. Puede entenderse que uno de los pilares fundamentales de la nutrición moderna es el desarrollo de la nutrigenómica.
3.4. 4.-NUTRICION ORTOMOLECULAR
3.4.1. Considerada por la comunidad científica como una pseudociencia, ya que no existe ninguna evidencia científica que certifique su eficacia. La idea en que se basa la nutrición ortomolecular es que los nutrientes aportados por los alimentos asimilados durante la digestión entran en la composición química de las células del organismo e intervienen en las reacciones químicas desarrollando un papel primordial para mantener una salud óptima.
3.4.2. La nutrición ortomolecular considera que el tratamiento de muchas enfermedades pasa por variar la concentración de determinados nutrientes a nivel celular. Así, si cada célula del organismo recibe los nutrientes óptimos para funcionar, el medio interno estará en condiciones para controlar la aparición de determinadas enfermedades.
3.4.3. ¿En qué consiste?
3.4.3.1. Actúa en dos vertientes:
3.4.3.1.1. 1- Investiga los mecanismos bioquímicos por los que son asimilados y metabolizados los nutrientes indispensables, y de que forma su carencia provoca desordenes en el cuerpo.
3.4.3.1.2. 2- Por otra parte, pone en práctica técnicas terapéuticas y preventivas, utilizando normalmente sustancias que normalmente están presentes en el cuerpo, tales como vitaminas, minerales, oligoelementos, aminoácidos, ácidos grasos esenciales y fitoquímicos para tratar enfermedades.